Mulard (Moulard) kacsa valószínűleg az egyik legérdekesebb fajta a környéken. Először is steril hibridekről van szó, amelyeket két különböző kacsafaj, a pézsma és a pekini kacsa keresztezésével hoztak létre. Ez azt jelenti, hogy bár lehetséges a fajta természetes szaporodása, legtöbbször in vitro megtermékenyítéssel (IVF) állítják elő keltetőkben.
Kedvelt kulináris összetevők is, gazdag, sötét húsuk miatt nagyra értékelik. Valójában annyira népszerűek, hogy a világon eladott libamáj túlnyomó többségét ők teszik ki!
A mulard kacsa azonban több annál, mint hogy finom étel legyen. Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon erről a csodálatos kacsafajtáról.
Gyors tények a Mulard Ducksról
| Fajtanév: | Molard Duck |
| Más nevek: | Mólkacsa, Öszvérréce |
| Származási hely: | Európa |
| Használat: | Hús, libamáj |
| Drake (férfi) Méret: | 15 font |
| Tyúk (nőstény) Méret: | 12 font |
| Szín: | Fehér |
| Élettartam: | 1,5 év |
| Klíma tolerancia: | Meleg |
| Gondoskodási szint: | Középfok |
| Fajták: | Hinnies (amikor a drake pekin, a tyúk pedig pézsma) |
| Terjesztés: | Európa, Ázsia, USA |
| Ritkaság: | Gyakori |
Moulard Duck Origins
Senki sem tudja biztosan, hogy kinek jutott először eszébe a pézsma és pekini kacsa keresztezése, de mivel Franciaország a világ egyik legnagyobb mulard tenyésztője, valószínű, hogy onnan ered.
A pézsmakacsától a Mulard örökölte nagy méretét, sötét húsát és azt, hogy elviseli a meleget. A pekini kacsa viszont a Mulard fehér tollazatát és engedelmes személyiségét adja.
Moulard Duck jellemzői
A mulárrécék nagy és nehéz madarak, a hímek súlya eléri a 15 fontot, a nőstények pedig körülbelül 12 fontot. Jellemzően fehér tollazatúak fekete foltokkal a fejük tetején.
A mulardok is nagyon otthonosak. Ez a nem vándorló fajta tökéletesen boldogan él egy területen egész életében. Szeretik az olyan helyeket, mint a tavak, tavak és más, sok növényzettel rendelkező víztömegek, ahol apró halakat, százlábúakat, békákat, rákot, hüllőket és garnélarákot kereshetnek nassolni.
Tehát, ha azt tervezi, hogy üdvözöl egyet a nyájában, gondoskodjon arról, hogy legyen elég helye a barangoláshoz. Éjszaka is szeretnek a fákon pihenni, ezért magasabb alvóhelyet kell biztosítani számukra.
Használat
A mulárrécék nagyra becsülik húsos melleiket, amelyek a kacsafajták közül a legnagyobbak. Valójában néha „az ég ribiszemének” is nevezik őket. Húsuk gazdag, földes ízű, steak-szerű felhangokkal, így a finom ételek kedvelt választása.
Méretük és súlyuk miatt a mulardokat libamáj előállítására is használják. A libamáj egy különleges diétával hízott kacsa vagy liba májából készült francia finomság.
Mivel a mulardoknak ilyen nagy májuk van, ők a tökéletes madár ehhez az ételhez. Valójában ezek adják a világon eladott libamáj túlnyomó részét.
Megjelenés és fajták
A legtöbb mulard általában fehér, a csőrén vagy a feje tetején fekete foltok találhatók. Egyes kacsák testén vagy szárnyán fekete foltok is lehetnek.
Rózsaszín csőrük és sörtéjük, valamint narancssárga lábuk és lábuk is van. Szemük barna, és lapos farkuk valamivel hosszabb, mint a testük. A mulard kacsák gyönyörűek, különösen, ha kifejlett.
A mulard kétféle változatban kapható: a klasszikus mulard és a hinnies. A hagyományos mulardok egy pézsmahím pekin nőstényével való tenyésztésének eredménye, amely a standard hibrid. A hinniek viszont akkor keletkeznek, ha pekini hímet pézsmaállattal tenyésztenek. A hinniek általában kisebbek, mint a mulardok, és kevesebb hús van a csontjukon.
Népesség, elterjedés és élőhely
A mulard réce viszonylag gyakori madár, köszönhetően táplálékforrásként való népszerűségének. Kereskedelmi céllal nevelik őket szerte a világon, többségük Franciaországból érkezik. A mulardok Észak-Amerikában, Európában, Ázsiában és Ausztráliában is megtalálhatók.
Ez a fajta meglehetősen egészséges, de meleg éghajlaton fejlődik a legjobban. Nem szeretik túlságosan a hideg időt, és érzékenyek a huzatra, ezért viszonylag stabil hőmérsékletű környezetben kell tartani őket.
A mulardok is szeretnek sok vízhez jutni. Jó úszók, és gyakran töltik napjaikat tavakban vagy tavakban úszva. Ha házi kedvencként tartja őket, gondoskodjon egy tóról vagy más víztestről, ahol élvezhetik.
A récerécék alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
Valószínűleg másik kacsafajtát szeretne választani, ha kis mennyiségben húskacsát szeretne tenyészteni. Mivel önmagukban nem tudnak szaporodni, megtermékenyített tojásokat vagy fiatal madarakat kell vásárolnia egy keltetőből. Ez drága lehet attól függően, hogy hol tartózkodik a világon.
A mulárd is valamivel több törődést igényel, mint a többi kacsa. Érzékenyek a hideg időjárásra, ezért meleg, stabil környezetben kell őket tartani. Amint azt korábban említettük, nekik is sok hely kell az úszáshoz és a takarmányozáshoz, ezért tóval vagy tóval kell rendelkeznie az ingatlanon.
Végül, mivel nem termékeny tojásrétegekről van szó, nem számíthat rájuk, hogy folyamatos tojáskészletet biztosítanak Önnek. Ezen okok miatt azt javasoljuk, hogy vegyen fontolóra más fajtákat a kisüzemi gazdálkodáshoz.
Következtetés
Összességében a Mulard Duck nagyszerű választás tapaszt alt kacsatenyésztők számára. Ahhoz, hogy ezek a szépségek boldogok maradjanak, csak egy meleg alvóhely, sok víz, ahol úszhatnak, és valahol finom bogarakat és halakat kereshetnek. Ha van helyed és forrásod a gondozásukra, csodálatos háziállatokat és haszonállatokat készítenek belőlük.
