Annak ellenére, hogy a szarvasmarhák hasonlónak tűnnek, nem egyformák. A hús- és tejelő szarvasmarhákat különböző célokra használják, és eltérő szintű gondozást igényelnek. A szarvasmarha különféle színekben, mintázatokban és méretekben jelenhet meg. Valójában nincs két egyforma minta!
A tejelő teheneket tejtermelésre használják, és mindig nőstények. Csak akkor tudnak tejet termelni, ha volt borjújuk. A húsmarha lehet hím vagy nőstény, és húsfogyasztásra használják. Mielőtt egy tehén meghozná az első borját, üszőként ismert. Szülés után tehén lesz belőle.
Ha hím szarvasmarhákat kasztrálnak, akkor tinóknak nevezik őket. Ha épek, bikának hívják. Jellemzően csak a tinókat használják hústermelésre. Tehenek, tinók és bikák egyaránt lehetnek húsmarha, de csak tejelő tehénből lehet tejet termelni.
Most, hogy ismerjük a különböző kifejezéseket, nézzük meg az egyéb különbségeket e két szarvasmarha között.
Vizuális különbségek a húsmarha és a tejelő szarvasmarha között
Egy pillantásra
Húsmarha
- Származási hely:India, Kína, Közel-Kelet
- Méret: 1, 400–2, 400 font
- Élettartam: Természetes élettartam 15-20 év, szarvasmarhatelepen 1-2 évre lerövidítve
- Házilagos?: Igen
Tejelő szarvasmarha
- Származási hely: Hollandia
- Méret: 1, 400–2, 000 font
- Élettartam: Természetes élettartam 20 év, tejtermelő gazdaságban 4,5-6 évre lerövidítve
- Házilagos?: Igen
Húsmarha áttekintés
Jellemzők és megjelenés
A húsmarha zömök, izmos testű. Rövid nyakuk, vastag hátuk és kerek lábaik vannak. Színeik fajtától függően változnak, de a gyakori színek közé tartozik a fekete, fehér, krém, piros, barna és cser. Ezek szívós állatok, amelyek ellenállnak a zord időjárási viszonyoknak.
A húsmarha szénát, füvet és gabonát eszik. A nőstények tejet termelnek, de csak annyit, hogy táplálják borjaikat. Ezek az állatok a legelőkön legelve töltik napjaikat, amíg el nem érik maximális tömegpotenciáljukat és izomtömegüket. Aztán vágóhidakra küldik.
Használat
A húsmarha elsődleges és leggyakoribb felhasználási területe a hústermelés. A steakek, a sültek, a marhahús kiváló részei, a hamburgerek és egyebek mind húsmarhából származnak. De sokkal többet tudnak szállítani, mint pusztán húst.
Az állatoknak csak 60%-a válik eladható és fogyasztható marhahússá. A többi melléktermékké válik. Ezek az állat bőre, csontjai, szervei és zsírja. Ezeket más dolgokra is fel lehet használni.
- Bőr:Ez marhabőrből készül, és ruházati cikkek, bútorok, sportfelszerelések és egyebek készítésére használják.
- Zselatin: Ezt az állat szövetéből készítik, és bármiben felhasználják, aminek az állaga van. A Jell-O, a gumicukorka és a mályvacukor zselatinból készül.
- Gyógyászat: A kenőcsök, a ragasztókötések és bizonyos szervátültetési gyógyszerek marhahús melléktermékeiből készülnek.
- Egyéb cikkek: Körömlakk, mosogatószer, ragasztó, WC-papír, gumiabroncsok és kutyaeledel mind marhahús melléktermékekből származnak.
Tejelő szarvasmarha áttekintés
Jellemzők és megjelenés
A legelterjedtebb tejelő tehén a holstein, amely fekete-fehér színeiről és mintáiról ismert. A tejelő tehenek fajtától függően barna, cser, fehér vagy aranyszínűek lehetnek.
Energiájukat tejtermelésre használják fel, és ebből nagy mennyiségre van szükségük. A tejelő tehenek napi 7-9 gallon tejet adnak. Testük vékony, hosszú nyakkal és jól látható gerinccel. Lábuk keskeny. Mivel nem húst termelnek, nem zömök, mint a húsmarha.
A tejelő tehenek füvet és gabonát esznek, de megeszik más termékek maradványait is. Például a narancslé és a repceolaj készítéséből származó narancspép. A tehenek táplálkozási előnyökhöz juthatnak ezekből a termékekből, amelyeket egyébként kidobnának.
Használat
A tejelő teheneket tejtermelésre használják, amiből tejtermékeket is készítenek. A tejelő tehenek miatt sajt, fagyl alt, vaj, joghurt és egyebek készülnek.
A tejelő teheneknek többször is vemhesnek kell lenniük, hogy folytassák a tejtermelést. Az idősebb tehenek végül nem válhatnak vemhessé. Amikor már nem kifizetődő a tejelő tehenet tartani, vágásra küldik. Mivel ilyenkor általában sokkal idősebbek, mint a húsmarhák, az általuk biztosított hús gyengébb minőségű lesz. A marhahús kiváló darabolása helyett hamburgerekhez, darált marhahúshoz és darált tokmányhoz használják őket.
Mi a különbség a húsmarha és a tejelő szarvasmarha között?
A tejelő szarvasmarha jóval nagyobb tejet termel, mint a borjaik szükséglete. Szándékosan tenyésztették ki őket, hogy nagy mennyiségű tejet termeljenek. Ez éles ellentétben áll a húsmarhákkal, amelyek csak annyi tejet termelnek, hogy az utódaik el tudják fogyasztani. A holstein fajta tejelő szarvasmarha nagy zsírtartalmú tejet ad.
A tejelő szarvasmarha érzékenyebb a hőre, mint a húsmarha, ezért általában hűvösebb területeken tartják őket, ahol nagy mennyiségű csapadék esik. A húsmarha nagyobb területen is tartható, mert jól bírja a meleget.
Mindegyik típusú szarvasmarha tenyésztése költséges mind pénzben, mind környezetvédelmi szempontból. A marhahús- és tejtermeléshez használt takarmány, föld, víz és mezőgazdasági berendezések a legnagyobb környezeti hatást gyakorolják az Egyesült Államokban termesztett élelmiszerek közül.
A tejelő tehén átlagos ára 900 és 3000 dollár között van. Egy húsmarha átlagos ára 2800 dollár.
Ami megfelelő az Ön gazdaságához
A költségek figyelembe vétele lehet az első lépés, amikor a szarvasmarha tenyésztése mellett dönt. A tej- vagy húsmarha-tenyésztés lehetővé teszi, hogy gazdasága nyereséges legyen, és saját tejjel, tejtermékekkel és hústermékekkel látja el Önt és családját.
Az egyes célokra kiválasztott fajták a földterülettől és az egyes fajták által igényelt gondozás minőségétől függenek. Minden szarvasmarha nagyra nő, de egyesek nagyobbak, mint mások.
Az Ön klímáját is figyelembe kell venni, mivel a tejelő tehenek nem tűrik jól a meleget.
A kettős célú szarvasmarhák hússal és tejjel is ellátják Önt, de mivel nem kifejezetten egy célra tenyésztik őket, nem termelnek ugyanannyit az egyes termékekből, mint az adott hús- vagy tejelő tehenek. Ha maximalizálnia kell a teret, akkor ezeknek a szarvasmarháknak a tenyésztése választható lehet.
