A fürj életképes alternatívát jelent a nagyobb baromfifélék, például csirkék és tyúkok helyett, mert kisebbek, csendesebbek és könnyebben gondozhatók. Ízletes húst készítenek, és nagyon szapora tojásrétegek is lehetnek, bár a baromfiból származó hús mennyisége és mérete sokkal kisebb. Lehet, hogy kicsi a hús, de a húst nagyra értékelik, és a madarat általában 8 hetes korukban vágják le, ami azt jelenti, hogy húsnak való tenyésztése valóban nagyon jövedelmező lehet.
A fürjről
Valójában több mint 100 különböző fürjfajta létezik, és a csirkékhez hasonlóan az ideális fajta a tenyésztési céltól, valamint az Ön tapasztalatától és felszereltségétől függ. A Coturnix fürj általában az egyik legkönnyebben tenyészthető fajta, és bőkezű húshozammal és ésszerű tojásrakási képességgel rendelkezik. Nagyon jó sokoldalú és kiváló fajta a fürjtenyésztést kezdőknek.
Fogságban ez a kis madár körülbelül 5 hüvelyk magasra nő, egy teljesen kifejlett felnőtt súlya pedig körülbelül 5 uncia, a jumbo változatok pedig ennek a súlynak a dupláját érik el. Általában egy fogságban tenyésztett fürjtől körülbelül 8 uncia húst lehet hozni. Bár a vadonban akár négy évig is élnek, a fogságban tenyésztett madarak általában két évig élnek.
A fürj hús és tojás tenyésztésének 6 előnye
A saját baromfi nevelése jó módja annak, hogy csökkentse az élelmiszer-ellátási lánctól való függőségét, és biztosítsa, hogy jobban megértse, honnan származik az élelmiszer. A csirkék és más nagytestű baromfi azonban sok helyet foglal el, hangosak és büdösek lehetnek. A fürjtenyésztés a következő előnyökkel jár:
1. A fürjek kicsik
A fürj körülbelül öt hüvelyk magasra nő. Javasoljuk, hogy minden fürjnek egy négyzetlábnyi hely legyen, bár előnyös lehet ennél többet kínálni. Bár ez azt jelenti, hogy tojásaik kisebbek, és kevesebb húst adnak, ez az egyik oka annak, hogy életképes háztáji baromfinak számítanak.
2. A fürj csendesebb, mint a csirkék
Még ha megengedett is, hogy csirkéket tartson az udvarán, hangosak lehetnek. A szomszédok valószínűleg panaszkodni fognak a zaj miatt, különösen, ha néhányan veled élnek. A fürj sokkal csendesebb madarak, és nem valószínű, hogy felkavarják a közelben lakókat.
3. A fürjek szapora rétegek
A Coturnix fürj akár 300 tojást is képes tojni évente, bár a 200 valószínűbb hozam egy háztáji tenyészetnél, és néhány más fajtánál is hasonlóan magas a hozam. A tojást csemegeként tartják számon, főzve vagy párolva fogyasztják. A receptekben a tyúktojást is helyettesíthetik, jellemzően 2:1 arányban.
4. A fürjhúst nagyra értékelik
A saját fogyasztásra való fürjnevelés mellett a madárhúst nagyra értékelik az éttermek és az otthoni vendéglők. Ellenőrizze az árakat a környéken, ha ezért kezdi el a tenyésztést. Nem valószínű, hogy a háztáji fürj tenyésztése lesz az elsődleges bevételi forrása, de nyereséges és kifizetődő mellékága lehet.
5. A fürjek gyorsan nőnek
Ez bizonyos csirkefajtákra is igaz, de a fürj gyorsan hentes méretűre nő. Valójában nyolc hetes korukra általában már fogyaszthatóak. Körülbelül ugyanebben a korban kezdenek el tojni.
6. Lehet, hogy nincs szüksége jogosítványra
Ha háztáji szövetkezetet szeretne létrehozni, akkor bizonyos államokban szükség lehet baromfitartási engedéllyel. De bizonyos esetekben a fürj nem tekinthető baromfinak, és nem igényel ugyanazt az engedélyt. Kérdezze meg a helyi hatóságokat, hogy szükség van-e speciális engedélyre.
Fürjhús
A fürj magas C-vitamin-tartalommal, valamint aminosavakban és ásványi anyagokban gazdag, mint a csirke. Bár fehér húsnak minősül, sötétebb színe és mélyebb íze van, mint a csirkehús. Egyes tenyésztők sötéten megvilágított környezetben nevelik húsfürjeiket. Élénk madarak, és nappal is energikusak lesznek. Ha sötétben tartják környezetüket, akkor kevesebbet fognak mozogni, és többet híznak.
A hús általában zamatosabb, ha sötéten megvilágított környezetben nevelték. Ha nem szereti a sötétben való tárolás ötletét, többféleképpen sütheti meg a húst úgy, hogy még akkor is puha és ízletes legyen, ha természetesen jól megvilágított helyen neveljük.
A fürj elege lehet és fogyasztásra kész nyolc hetes korban, de ennek biztosításához magas fehérjetartalmú takarmányt kell etetnie.
Fürjhús tápértékei (100 g-ra)
| Kalória: | 134 |
| Fehérje: | 22g |
| Szénhidrát: | 0g |
| Zsír: | 4,5g |
Fürjtojás
Ez a kis baromfi egy szapora réteg, évente 200-300 tojást tojhat. Magas kalciumtartalmú étrendre lesz szükségük, és vásárolhat olyan réteges takarmányokat, amelyek kielégítik ezeket a speciális igényeket. Nincs szükség fészekdobozokra, mert szó szerint bárhol tojnak, de ez azt jelentheti, hogy rendszeresen ellenőrizni kell és el kell távolítani a tojásokat, hogy ne eltapossák őket. A rétegek a természetes napfényt részesítik előnyben, és ez elősegíti a jobb fektetést, ha ezt biztosítja.
Fürjtojás tápértékei (tojásonként)
| Kalória: | 14 |
| Fehérje: | 1g |
| Szénhidrát: | 1g |
| Zsír: | 1g |
Biztonságos tartás fürjeknek
A fürj tud repülni, és elég sikamlósak. Ez azt jelenti, hogy a szabadon kóborló fürj megszökik és kiszökik az udvarból. Ennek megfelelően biztonságos burkolatra lesz szüksége. Ha engedélyezi a szabad barangolást, ami jót tesz a természetes táplálékszerzésből származó tápanyag-választéknak, akkor hálót vagy más eszközt is be kell építenie a madár udvaron tartására. Minden fürjnek legalább egy négyzetlábnyi tartási területre van szüksége, de több hely is hasznos lesz.
Kapcsolat karbantartás
A fürj szívós madarak, de tiszta és biztonságos lakókörnyezetre van szükségük. Ez azt jelenti, hogy a házukat rendszeresen tisztítani kell. Győződjön meg arról, hogy a tartási hely jól szellőzik, és próbáljon olyan környezetet biztosítani, ahol az ürülék könnyen eltávolítható, vagy egy ketrec vagy hálós fenék segítségével elválasztható a lakókörnyezettől.
Fürj tenyésztése húshoz és tojáshoz
A fürj kisebb, mint a csirkék, és jó választás egy háztáji ólba, mert csendesebb madarak, és előfordulhat, hogy nem kell külön engedély a nevelésükhöz. Ezenkívül kiváló minőségű és nagyon keresett húst adnak, és termékeny rétegnek számítanak, amely akár 300 tojást is adhat évente, bár viszonylag kisebb. Bár nem igényelnek sok helyet, és előnyös lehet, ha gyengén megvilágított házban tartjuk őket, ha puha húsra neveljük őket, tiszta és jól szellőző lakókörnyezetet igényelnek.
