A huszadik század első felében a Broad Breasted Bronze Turkey volt az egyik legnépszerűbb és legismertebb pulykafajta az Egyesült Államokban. Ma már nem ez uralja a szállást. Olvasson tovább, és tudjon meg mindent, amit tudnia kell a Broad Breasted Bronze-ról, és arról, hogyan vált Amerika kedvencéből az állatállomány védelme szempontjából kiemelt fajtává.
Gyors tények a széles mellű bronzpulykákról
| Fajtanév: | Broad Breasted Bronze Turkey |
| Származási hely: | Amerika |
| Használat: | Hús |
| Súlyos férfi (fiatal): | 30 font |
| Súlyos férfi (régi): | 45 font |
| Súlyos nő (fiatal): | 18 font |
| Súlyos nő (régi): | 32 font |
| Szín: | Sötét bronz |
| Temperamentum: | Erősen függ a tenyésztő kiválasztásától: egyesek agresszívek, mások gyengédek |
| Állapot: | Nem gyakori |
| Hét a lejáratig: | 20-24 |
| Szárnyfesztávolság: | Legfeljebb 6 láb |
| Hossz: | Legfeljebb 4 láb |
| Tojás színe: | Halvány krémszínűtől középbarnáig, foltokkal |
| Tojásméret: | Nagy |
Broad Breasted Bronze Turkey Origins
A bronzpulyka az, ami akkor történt, amikor a gyarmatosítók által Angliából hozott házi pulykák találkoztak keleti, vad, amerikai pulykákkal. Annak ellenére, hogy bizonyítékok vannak arra, hogy ezt a fajtát a 18. században hozták létre, a „bronz” kifejezést csak az 1830-as években jegyezték be, és az Amerikai Baromfi Szövetség tökéletességi szabványa először 1874-ben vette fel a bronzot a soraiba. A 19. század végén és a 20. század elején a vállalkozó kedvű gazdák szelektíven tenyésztettek bronzot, hogy nagyobb méretű, szélesebb mellszélességű madarat kapjanak. Az így létrejött masszív madárfajt Broad Breasted Bronze néven ismerték. Az eredeti bronzot ma standard bronznak hívják. Ez a két pulyka sok hasonlóságot és néhány alapvető különbséget tartalmaz. A fő megkülönböztető jellemzője a Broad Breasted Bronze képessége, hogy gyorsan hízik, és jelentős méretet ér el.
Broad Breasted Bronze Pulyka jellemzői
A pulyka egy amerikai ikon, és ha a klasszikus hálaadás madarara gondol, valószínűleg valami egészen hasonlót képzel el a széles mellű bronzhoz. A Broad Breasted Bronze az egyik legnagyobb és legnehezebb pulykafajta. Az istállóudvar eme gyorsan növekvő, fenséges óriásának látni kell, hogy elhiggye. Mérete legfeljebb négy láb hosszú és hat láb széles. Egy átlagos kifejlett tom súlya körülbelül 40 font, a tyúkok pedig könnyen elérhetik a 30 fontot. Ez valóban egy hatalmas madár. A méretben egyetlen versenytársa az a fajta, amely Amerika kedvenceként váltotta fel: az óriás vagy széles mellű fehér pulyka.
Használat
Broad Breasted Bronze Pulyka ideális hústermeléshez. Takarmányátalakítási hatékonyságuk nagyon magas; vagyis gyorsan híznak az elfogyasztott élelmiszer mennyiségéhez képest. Méretükből adódóan a Broad Breasted Bronzok már nem tudnak természetes úton párosodni. Ma már csak mesterséges megtermékenyítéssel szaporítják őket. A fajta fejlődését követően ez a madár húsz éven át ur alta a kereskedelmi pulykaipart. Az ízletes húsukról ismert madarak kiváló hálaadási vagy karácsonyi vacsorát készítenek. Végül azonban egy másik termelési pulyka, a Broad Breasted White meghaladta a Broad Breasted Bronze Pulyka népszerűségét. Ennek az az oka, hogy a Broad Breasted Bronze tűtollai sötétek. Ezek a sötét tűtollak jobban láthatóak maradnak az öltözött madárban, mint a széles mellű fehér tűtollai. A Broad Breasted White letisztultabb kinézetű hasított teste vizuálisan vonzóbb lehetőséget kínál, a Broad Breasted Bronze pedig kiesett a népszerűségből a fogyasztók körében.
Megjelenés és fajták
A Broad Breasted Bronze pazar tollazattal rendelkezik, gazdag színű tollakkal, amelyek nagyon hasonlítanak a vadpulykákra. Színében réz, bronz és arany van jelen. Közvetlen napfényben fémes barna színeit tovább fokozza az irizáló kék-zöld fény. A csibék és a csirkék sötétbarnák, jellegzetes csíkokkal.
Amint azt már láttuk, a jelenlegi Broad Breasted Bronze lényegesen nagyobb, mint az őse, amelyből szelektíven tenyésztették. Amellett, hogy a mell szélesebb, elöl is kiemelkedik. Ez a dudor részben felelős a természetes párzás megakadályozásáért. Ettől a drámai méretkülönbségtől eltekintve, a Broad Breasted tollazata általában sötétebb és valamivel mattabb, mint a Standardé, bár nehéz lenne észrevenni ezt a finom árnyékolást, hacsak a két fajta nincs egymás mellett. A széles mellűek lábai is általában rövidebbek, mint a standardoké.
Népesség és élőhely
Az egykor domináns Broad Breasted Bronze egyedeinek száma odáig fogyott, hogy az American Livestock Breed Conservancy felvette a Broad Breasted Bronze-t a védelmi prioritások listájára. Az Egyesült Államokban és Kanadában minden évben az ünnepekre megtermelt több mint 280 millió pulyka csaknem mindegyike ipari farmokon nevelkedik. A felnevelt és levágott pulykák 99 százaléka széles mellű fehér pulyka. Az összes többi pulykafajta a tenyésztett pulykák fennmaradó egy százalékát teszi ki.
Ha eladó Broad Breasted Bronze baromfit talál, amikor hazakerül, rá fog jönni, hogy más pulykákhoz hasonlóan ez is aktív dögevő. Ideális esetben madáronként legalább öt-hat négyzetmétert kell biztosítania. Pulykája minden nap körbejárja a teret, rovarokat és növényeket kutatva enni. A Broad Breasted Bronze, ha lehetőség nyílik rá, nagyon fiatalon is megszáll a fáin. Mivel azonban gyorsan hízik, nem tart sokáig, amíg a gyakorlat tarthatatlanná válik ennek a mamutlénynek.
A széles mellű bronzpulykák alkalmasak kisüzemi tenyésztésre?
A Broad Breasted White dominanciája miatt nehéz lehet Broad Breasted Bronze fiókákat találni a piacon. Ha maga szeretné tenyészteni a Broad Breasted Bronze-t, el kell sajátítania a baromfi mesterséges megtermékenyítését. A beszerzéssel és reprodukálással kapcsolatos nehézségek ellenére a Broad Breasted Bronze megőrizte népszerűségét a háztáji és pajtatermelők körében.
Ne feledje, hogy a modern Broad Breasted Bronze-t ipari típusú gazdaságokban történő nagyüzemi zárt termeléshez tervezték. Ez a fajta súlyzós képessége azt jelenti, hogy a Broad Breasted Bronze pulykákat általában öt-hat hónapos korukban vágják le. A legtöbb gazdálkodó egyetért abban, hogy ez nem egy olyan madár, amelyet egész évben tarthat: naptári dátumot figyelembe véve kell nevelni. A legtöbb madár életminősége ezen a ponton túl jelentősen romlik. Mivel súlyuk 40 font fölé emelkedik, nagy kerületük és súlyuk olyan problémákat okozhat, mint a szívelégtelenség vagy a lábfej- és lábfej deformációja. Ennek ellenére ez még mindig remek fajta a szezonális, kisüzemi gazdálkodáshoz.
Következtetés
Az elmúlt évszázad során e fajta népszerűsége drámai változásokon ment keresztül. Jelenleg védelmi erőfeszítésekre van szükség a Broad Breasted Bronze Turkey védelme érdekében. A tenyészállományokat csak néhány keltető tartja fenn, és sokan csökkentik a létszámukat. Ha több éven át szeretne pulykanyájat tartani, kikeltetni a tojásaikat és felnevelni a csirkéket, fontolja meg egy másik pulykafajta választását. Ha egy adott alkalomra vagy évszakra gondol, akkor ez a fenséges és jóképű madár ideális arra, hogy rövid és termékeny élete során gyorsan felhízzon.
