A norfolki pulyka (közkeletű nevén fekete spanyol pulyka) egy háziasított pulykafajta Nagy-Britanniából. Ennek a pulykafajtának a megismerése mélyebb betekintést nyújthat abba, hogy mit kínál ez a pulyka mind a nagy, mind a kistermelőknek. Nagy múltra tekintenek vissza az Egyesült Királyságban, sőt a legrégebbi háziasított pulykaként tartják számon.
A termelési igényeinek megfelelő pulyka kiválasztásakor figyelembe kell vennie az éghajlatot, amely összefügg a fajta eredetével, a tenyésztési típussal, amelyet ez a pulyka tud biztosítani a gazdálkodóknak, valamint azt, hogy milyen könnyű gondozást igényelnek.
Gyors tények Norfolk Black Turkey-ről
| Fajtanév: | Norfolk/Spanyol Törökország |
| Származási hely: | Európa |
| Használat: | Hús |
| Bika (férfi) Méret: | 18-25 font |
| Tehén (nőstény) Méret: | 11-13 font |
| Szín: | Fekete |
| Élettartam: | 10 év |
| Klíma tolerancia: | Változatos |
| Gondoskodási szint: | Egyszerű |
| Gyártás: | Hús és tojás |
Norfolk Black Turkey Origins
Ez egy alaposan háziasított pulykafajta, amely Európából származik. Az azték pulykákból származnak, amelyeket eredetileg az új világba belépő spanyol felfedezők vásároltak Mexikóba. Az ilyen típusú pulykák természetesen az európai nemzetekben élnek, bár nevük szerint „spanyol” pulyka.
Ezek a fekete színű pulykák eredetileg viszonylag ritkaságnak számítottak az új világ állományai között, és az európaiak erősen választották őket erre a tulajdonságra, míg végül az uralkodóvá vált.
Ezek a pulykák a korai európai gyarmatosítókkal együtt visszautaztak az amerikaihoz, miután több mint két évszázadon át hústermelésre választották őket.
Norfolk Black Turkey Jellemzők
A norfolki fekete pulyka számos kívánatos tulajdonsággal rendelkezik, ezért olyan népszerű pulykafajta a gazdálkodók számára, amelyeket Amerikában termelési célokra tartanak és nevelnek. A fekete pulyka fajta alapja Amerikában alakult ki, miután a fajtát keresztezték a keleti vadpulykával.
A huszadik században a fekete fajta kereskedelmileg életképes volt, de nem voltak olyan népszerűek, mint a Bronze, a White Holland és a Narragansett fajták.
Ma ez a fajta elterjedt Európában, de az állattenyésztési szervezet szerint a pulykák veszélyeztetett fajtájaként tartják számon, és ez a fajta szerepel a Slow Food USA Ark of Taste-jében, amely a világörökségi élelmiszerek katalógusa. a kihalás veszélye.
Tulajdonságait tekintve a norfolk fekete pulyka közepes méretű madár, vonzó megjelenéssel és selymes fekete tollazattal. Ezt a pulykafajtát főként hústermelésre, ritkán tojásra nevelik.
Továbbá ez a pulykafajta szívós és alkalmazkodóképes, ami lehetővé teszi számára, hogy sokféle éghajlaton éljen, ami megkönnyíti a különböző országok gazdái számára, hogy sikeresen neveljék és szaporítsák őket. Évek óta nem tenyésztik szelektíven a tenyésztési tulajdonságokra, ami nagymértékben megbízhatóvá teszi őket a tenyésztő általi szelekcióban.
A jó egészség és a természetes, emberi beavatkozás nélküli párosodási képesség gondos szelekciója segít a pulykafajtának visszanyerni korábbi termetét. A legtöbb gazda egyetért abban, hogy a norfolki fekete pulyka engedelmes és nyugodt temperamentumú, de bizonyos esetekben agresszív és hangos is lehet.
Használat
Ma a legtöbb gazda hústermelés céljából neveli ezeket a pulykákat. Húsának kiváló íze van, amely jól illeszkedik a mezőgazdasági piachoz, és igénytelen gondozási igényükkel, gyors növekedési ütemükkel és általánosan egészséges genetikájukkal együtt ez a pulyka jól teljesít a gazdaságokban. Ez az íz ízletes a fogyasztók körében, így nő a húsuk iránti kereslet, ezért olyan sok gazda választja ezt a pulykafajtát másokkal szemben.
Megjelenés és fajták
A norfolki fekete pulyka fényes metálfekete megjelenésű. Zömök és vastag tollazattal borítják őket, amelynek teteje zöldes fényű, és tompább fekete aljszőrzetű. Ennek a pulykafajtának nem szabad barnás vagy bronzos tollazatúak lenni, de a fiatal pulykák (baromfiak) tollazata fehér vagy bronz színű lesz, ami hamarosan eltűnik, miután felnőtt korukra vedlik.
Ennek a pulykanak a csőre teljesen fekete, és a bölényük feltűnő vörös színű, amely kékesfehérre változhat. A felnőttek száruk és lábujjai rózsaszínűek, szemük sötétbarnától fényes fekete színű.
Annak ellenére, hogy tollazatuk fekete, a bőr fehér vagy nagyon világos rózsaszín, az egészséges felnőtt férfiak átlagos testtömege 18-25 font, a nőstényeké pedig 11-13 font. A hímek mindig nagyobbak, mint a nőstények, és „Tomnak” vagy „falónak” nevezik őket.
Népesség/Elterjedés/Habitat
A norfolki fekete pulykákat túlnyomórészt fogságban tartják a farmokon, és itt tenyésztik és terjesztik a legtöbbet. Sok van, és gyakran tartanak fogságban, és a gazdálkodók viszonylag könnyen szerezhetnek megfelelő méretű pulykaállományt tenyésztésre és hústermelésre.
Különböző klímához tudnak alkalmazkodni, mivel erősek és toleránsak a különböző időjárási körülmények között, ami azt jelenti, hogy a nyáj sikeresen szaporodik és egészséges marad a különböző országokban. A norfolki fekete pulyka fő élőhelye a vadonban az európai füves területek, ahol táplálékot keresve turkálnak, párosodnak, és éjszaka füves fészkekben keresnek menedéket.
A norfolk fekete pulyka alkalmas kisüzemi gazdálkodásra?
A norfolk fekete pulyka kis és nagy gazdaságokban egyaránt sikeresen nevelhető. Mivel ezek a pulykák nagyon bőségesek a mezőgazdasági piacon, könnyű állományt szerezni és tenyészteni. Kevés erőfeszítést igényel a gondozásuk, és a gazdálkodók úgy találják, hogy könnyű és nem igényes velük dolgozni.
Akár kicsi, akár nagy farm tulajdonosa, birtokolhatja ezt a pulykafajtát, és élvezheti húsának előnyeit a termelőipar számára, miközben megtapasztalhatja a gazdaságban való tartás örömét.
