Ha rendszeresen vásárol csirkét a helyi élelmiszerboltban, akkor valószínűleg már ismeri a Cornish Crosst egy bizonyos, finom étkezési szinten. A hibrid csirke kifejlesztése volt az egyik legfontosabb forradalom a kereskedelmi baromfiipar növekedésében. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a Cornish Cross csirkefajta tulajdonságait, releváns információkat és gondozási igényeit. Azt is megvitatjuk, hogy ez a fajta ugyanolyan jó befektetés-e a kistermelőknek, mint az ipari húsiparnak.
Gyors tények a Cornish Crossról (Cornish Rock)
| Fajtanév: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Származási hely: | Amerikai Egyesült Államok |
| Használat: | Hús |
| Kakas (férfi) Méret: | 10 font |
| Tyúk (nőstény) Méret: | 8 font |
| Szín: | Fehér, néha sötét foltokkal |
| Élettartam: | legfeljebb 18 hónap, általában 8-10 hetesen vágják le |
| Klíma tolerancia: | Szegény |
| Gondoskodási szint: | Kemény |
| Gyártás: | 3–4 kiló hús/madár |
Cornish Cross (Cornish Rock) eredete
A Cornish Cross egy hibrid csirkefajta, amelyet a Cornish és a White Plymouth Rock csirkék keresztezésével fejlesztettek ki. A Cornish Cross kifejlesztése a 20. század közepén kezdődött, nem sokkal azután, hogy a két szülőfajtát a Mezőgazdasági Minisztérium által szponzorált versenynek köszönhetően az Egyesült Államok legjobb húscsirkéjeként azonosították. Az évek során végzett szelektív tenyésztés eredményeként a Cornish Cross több különböző kereskedelmi genetikai törzse született, amelyek megjelenésükben kissé eltérnek egymástól. Az egyik ilyen törzset általában Cornish Rocknak nevezik. Ennek a fajtának a fejlesztése hozzájárult ahhoz, hogy a csirkehús megfizethetőbbé váljon, azonban a kialakulás körülményei és indokai miatt némileg ellentmondásosak.
Cornish Cross (Cornish Rock) jellemzői
Fizikai fejlődés
A Cornish Cross kifejezetten gyorsan növekvő, költséghatékony húscsirkének lett kifejlesztve. Mivel bizonyos jellemzőkre szelektíven tenyésztették ki őket, mint például a nehéz test és a gyors növekedés, néhány más tulajdonság elmaradt. Például ezek a madarak engedelmesek, de nem a legfényesebbek.
A Cornish Cross csirkék nem túl szívósak. Nem tolerálják jól a meleget vagy a hideget, és hőtámogatásra van szükségük, ha hűvösebb éghajlaton nevelkednek. A fajta szintén nem boldogul 5000 láb feletti magasságban.
Mivel 10 hetes korukra feldolgozásra tenyésztik, a Corning Cross egészségügyi problémákat okozhat, ha sokkal tovább élnek. Szó szerint túl nehezednek ahhoz, hogy elviseljék saját súlyukat, és szívproblémáik is lehetnek.
Etetés
A Cornish Cross csirkéket nem szabad kézzel nevelni. Nem jó takarmánykeresők, és nem híznak a megszokott ütemben anélkül, hogy magas fehérjetartalmú csirketakarmányt fogyasztanának. Mivel lassúak és nem túl fényesek, a Cornish Cross csirkék különösen érzékenyek a ragadozókra, és nem tarthatók szabadon.
Ezeknek a madaraknak nem lehet állandóan táplálékhoz jutni, mert nem fogják önszabályozni a bevitelüket, és megbetegednek. Emellett nagy mennyiségű extra büdös kakit is termelnek, mert sok fehérjét esznek. Mivel kifutóban kell tartani őket, több időt fog tölteni a Cornish Cross utáni takarítással, mint más fajták esetében.
Tenyésztés
Hibrid fajtaként a Cornish Cross nem szaporodhat biztonságosan. Szegény rétegek, általában azelőtt küldik a feldolgozóüzembe, hogy még elég idősek ahhoz, hogy tojást rakjanak.
Használat
A Cornish Cross egy húsmadár, egyszerű és egyszerű. Erre a célra fejlesztették őket, és ebben kiválóak. A fajta gyorsabban növekszik, és feleannyi idő alatt fogyasztható, mint a többi csirkefajta. Mivel nem alkalmasak tojástermelésre vagy eladásra szánt fiókák keltetésére, a Corning Cross egyetlen bevételi forrásból származó madarak.
Megjelenés és fajták
A Cornish Cross összes törzse viszonylag hasonlónak tűnik, csak csekély eltérésekkel. A madarak fehérek, sárga lábakkal, sárga bőrrel és egyetlen vörös fésűvel. Egyes törzsek tollain sötét foltok lehetnek. Összességében nehéz madarak, nagy mellekkel és combokkal. Az adott genetikai törzstől függően a Cornish Cross mellei túl fejlettek vagy egyenletesebb húseloszlásúak lehetnek. A hímek általában valamivel nagyobbak, mint a nőstények, akiknek kicsit tovább tart, míg elérik ideális feldolgozási súlyukat.
Népesség
A Cornish Cross az egyik leggyakrabban hústermelésre használt fajta. Gyors növekedési ütemük miatt különösen népszerűek az ipari vagy kereskedelmi hústermelésben. A világ más részein a Cornish Crosst gyakran egyszerűen brojlercsirkeként ismerik, és ezen a néven árulják.
A Cornish Cross (Cornish Rock) csirkék alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
A Cornish Cross egy kis rejtvényt ad a kistermelők számára. Egyrészt gyors és hatékony húsforrást biztosítanak, lehetővé téve, hogy a tanya gyorsan megtöltse a fagyasztóját házi csirkével, vagy gyorsan készpénzt keressen annak eladásával. Ellenük szól gyenge tojásrakási képességük és más csirkefajtákhoz képest intenzívebb ápolási szintjük. A Cornish Cross szintén nem tud önállóan benépesülni, mert hibridek, vagyis a kistermelőknek több csibe vásárlását kell tervezniük, ahelyett, hogy sajátot nevelnének.
Következtetés
Amint megtudtuk, a Cornish Cross egy fantasztikus hústermelő madár, amely mindazonáltal előnyeit és hátrányait egyaránt felmutatja mindenkinek, aki a nevelését fontolgatja, különösen a kistermelők számára. Noha értékük a baromfiipar számára megkérdőjelezhetetlen, ez a fajta arról is híres, hogy gondosabb gondozása, mint sok más örökségbe tartozó csirke. Mint minden kisállat vagy állat vásárlásakor, alaposan tájékozódjon a Cornish Crossról, mielőtt úgy döntene, hogy kisüzemi gazdálkodóként ezt a madarat választja.
