A csirkék gyakori látnivalók a farmokon és a kis tanyákon. Annyira közönségesek, hogy könnyű elhinni, hogy megfizethetőek és minden környezetre alkalmasak. De vannak ritka fajták, például a Đông Tảo, amelyekmeglepően drágák a ritkaság és a nagy kereslet kombinációja miatt
Bár nagy a kereslet, ne lepődj meg, ha még soha nem hallottál ezekről a csirkékről. Hogy segítsünk elmagyarázni, miért olyan drágák, és mi is pontosan a Đông Tảo csirke, összeállítottuk ezt az útmutatót, hogy bemutassuk ezt a drága csirkefajtát.
Mik azok a Đông Tảo csirkék?
A hatalmas, pikkelyes lábak miatt „Sárkánycsirkének” is ismert Đông Tảo csirkék Vietnamból származnak, a Khoái Châu körzetben. Rituális felajánlásként használták, vagy csak a vietnami arisztokrácia és bürokraták tartották őket.
Sok jellemzőjük osztozik más csirkefajtákéval – nevezetesen a kakas fényes tollazata, bár a nőstények fehérek. Mind a hím, mind a nőstény Đông Tảo csirkék masszívak, súlyuk 10 és 13 font között lehet. Költségükben változnak a dolgok: 2500 dollár egy tenyészpárért hatalmas árugrás a legtöbb ember által ismert fajták közül.
A Đông Tảo csirkék hiába a megfélemlítő és parancsoló jelenlétük, amely a királyi tisztelet nagyszerű szimbólumává teszi őket, valamint hagyományos szándékuk az arisztokrácia házi kedvenceiként, a Đông Tảo csirkék nyugodtak és kiegyensúlyozottak.
A legtöbbet azonban az aromás húsuk miatt értékelik, és gyakran szolgálják fel drága éttermekben. A lábuk, amely olyan vastagra nőhet, mint egy felnőtt ember csuklója, szintén finomságnak számít.
Miért olyan drágák a Đông Tảo csirkék?
Népszerűségük ellenére a Đông Tảo csirkék hihetetlenül ritkák. Nemcsak nagyon érzékenyek az éghajlatváltozásokra, hanem egy kicsit több karbantartást is igényelnek, mint a legtöbb más csirkefajta. Ez különösen igaz, ha tenyészteni szeretné őket.
Lábuk méretéből adódóan a Đông Tảo csirkék sokkal ügyetlenebbek, mint a kisebb csirkék. Ha figyelembe vesszük, milyen kényesek a tojásaik és milyen keveset tojnak, akkor láthatjuk, hogy a fiókák kikeléséhez miért van szükség emberi segítségre.
Húsmadárként való megnevezésük ellenére közel sem nőnek olyan gyorsan, mint sok más brojlercsirke. Ehelyett 8-12 hónapig tarthat, amíg egy Đông Tảo csirke teljesen kifejlődik.
Használatuk azonban nem ér véget a hústermelésben. Sok vietnami tenyésztő a lehető leggondosabban ápolja nyáját, hogy lehetővé tegye számukra a szépségversenyeken való részvételt. Ez gondos ápolást igényel, hogy tollaik jó állapotban maradjanak. A tenyésztők még tea-sóoldatot is dörzsölnek a lábukra. A magas fehérjetartalmú étrend segít megőrizni ezeket a csirkéket a lehető legegészségesebben.
A ritkaság és a nagy kereslet ezen kombinációja teszi olyan drágává a fajtát.
Lásd még:Mennyibe kerül a csirkenevelés? (Árkalauz)
Hol nevelnek Đông Tảo csirkéket?
Bár a Đông Tảo csirkék világszerte ismertté váltak külsejük és húsuk minősége miatt, még mindig többnyire Vietnamban tenyésztik őket. Szülőfalujuk, Đông Tảo egy község, amely körülbelül 28 mérföldre található Hanoitól, az ország kulturális fővárosától, és itt található a fajta populációjának nagy része.
Néhány ember, például Giang Tuấn Vũ, egy harmadik generációs Đông Tảo gazda, több mint 20 éve tökéletesíti e madarak tenyésztésének művészetét.
A Đông Tảo csirke a világ legdrágább fajtája?
Tekintettel meredek áraikra, meglepő lehet, ha megtudjuk, hogy a Đông Tảo csirke nem a világ legdrágább csirkefajtája. Míg ők a második helyen állnak, az első hely megtiszteltetése az indonéz Ayam Cemanié.
Bár közel sem olyan nagyok vagy sárkányszerűek, az Ayam Cemani csirkéket a csirkék „Lamborghinijeként” ismerik, és mindössze 3500 létezik. Tollaik és húsuk szurokfekete színe miatt keresettek.
Lásd még: A világ 10 legdrágább házi kedvence (képekkel)
Végső gondolatok
A Đông Tảo csirkék, amelyeket egykor a vietnami arisztokrácia nevelt fel, rendkívül keresettek egyedi, sárkányszerű lábaik és húsuk minősége miatt. Manapság ajándékba adják a vietnami újévkor, vagy drága éttermekben használják, hogy aromás ízüket adják egy díszes étkezéshez.
Többnyire szülőfalujukban, Đông Tảo-ban találhatók, a Khoái Châu kerületben. Bár nem ez a legdrágább csirkefajta a világon, egy pár Đông Tảo csirke ára akár 2500 dollárba is kerülhet. Ez ritkaságuk, gondosságuk és kívánatosságuk miatt van.
