Hallottál már a Kadaknath csirkéről? Ez az egyedülálló fajta csak Indiában található, és fekete húsáról ismert. A számos egészségügyi előnye miatt díjazott furcsa baromfi a világ minden tájáról felhívta a figyelmet.
De mi az eredete ennek a szokatlan madárnak? Milyen más fajtákhoz képest?
Beszámolunk történetéről, felhasználásáról, jellemzőiről, és még néhány képet is adunk, hogy megnézze, hogyan néz ki ez a madár. A végére mindent tudni fog a Kadaknath csirkékről!
Gyors tények a Kadaknath csirkéről:
| Fajtanév: | Kadaknath csirke |
| Származási hely: | India |
| Használat: | Hús, tojás, gyógyszer, áldozat |
| Kakas (férfi) Méret: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 font) |
| Tyúk (nőstény) Méret: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 font) |
| Szín: | Fekete/szürke, egyes fajták fehér és aranyszínűek |
| Élettartam: | 12 év |
| Klíma tolerancia: | Remek |
| Gondoskodási szint: | Mérsékelt |
| Tojástermelés: | 105 tojás évente |
| Tojás súlya: | 40 gramm |
| Szexuális érettség: | 180 nap |
Kadaknath Chicken Origins
A Kadaknath csirke egy őshonos indiai fajta, amely Madhya Pradesh erdőiből származik. „Kali Masi”-nak is nevezik, ami azt jelenti, hogy „fekete húsú szárnyasok”.
Ezt a csirkét úgy tartják, hogy évszázadok óta létezik, és húshoz és tojáshoz is használták. A madarat csak nemrég fedezte fel a külvilág, és azóta egyre népszerűbb.
A tisztelt hús magas fogyasztása gyorsan hatással volt a populációkra, egészen addig, amíg a fajta megritkult. Az önkormányzatok Kadaknath tenyésztési programot alakítottak ki, a szegény családok számára.
Kadaknath csirke jellemzői
A Kadaknath csirke leginkább fekete húsáról ismert, ami a pigmentáció eredménye. Ez a fajta arról is ismert, hogy nagyon sovány, mivel nagyon kevés zsír van a madáron.
A Kadaknath csirke tojása az egyetlen dolog, aminek színe van, és általában krémes fehér.
A Kadaknath csirke jó repülőnek számít, és arról is ismert, hogy nagyon aktív.
Ennek a fajtának alacsony a termékenységi aránya, és rossz a fiasítás, ezért a szaporodás eltart egy ideig. Ez csak növeli az előállított hús ritkaságát és költségét.
Használat
A Kadaknath csirkét leggyakrabban a húshoz használják, amiről azt mondják, hogy számos egészségügyi előnnyel jár. A madarat néha házi kedvencként is tartják, vagy vallási szertartásokon használják.
A Kadaknath csirke húsa nagyon sovány és alacsony kalóriatartalmú. Magas a fehérje-, vas- és egyéb ásványi anyagok tartalma is.
A fekete hús egészségre vonatkozó állításai mögött azonban van némi tudomány. A pigmentfoltot a magas melaninszint okozza, amelyet a tirozin aminosav szintetizál.
Ez az aminosav különösen fontos a hormontermelésben és a fehérjeépítésben. A Kadaknath csirke magasabb fehérjeszinttel és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkezik, mint a hagyományos húsfajtákban.
Egyesek úgy vélik, hogy a Kadaknath csirkék gyógyszerként használhatók, és néha olyan problémák esetén is fogyasztják, mint a vérszegénység és az asztma.
Ennek a fajtának a tojásait néha a népi gyógyászatban is használják, a törzsek a vért betegséggyógyításként, a húst pedig afrodiziákumként használják. Szentnek is tartják, és rendszeresen használják áldozatoknál.
Megjelenés és fajták
A Kadaknath egy kis csirke, a tyúkok mindössze 1,2–1,5 kilogramm (2,6–3,3 font) és a kakasok 1,8–2 kilogramm (4,0–4,4 font). Teljesen feketék, a lábuktól a szemükig, a bodorjukig.
A fajta kezdeti tenyésztési programjának sikere után mára három elismert Kadaknath csirkefajta létezik:
- Jet black: teljesen fekete
- Cuzzírozott: fekete, fehér tollakkal a nyakon
- Arany: fekete, arany tollakkal a nyakon
A Kadaknath fekete színe nem matt, a tollak zöld színezetűek. Lábaik, körmeik, csőrük, nyelvük, fésűjük és sörtéjük szürkésfekete. Még a húsuk, a szerveik és a csontjaik is szürkék.
Népesség/Elterjedés/Habitat
A Kadaknath csirke természetesen csak az indiai Madhya Pradesh erdeiben található. Jól alkalmazkodnak a meleg, párás éghajlathoz, és nem viselik jól a hideget.
Kis számban tartják őket, és nincsenek széles körben elterjedve.
Nincs jelenlegi becslés a populáció számáról, de a fajta ritka.
A Kadaknath csirke erdei madár, ezért szívesebben él a fákon. Fészkét üregekbe rakják, és ott rakják le a tojásaikat.
A Kadaknath csirkék alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
A Kadaknath csirke több okból is jó választás a kistermelők számára. Először is, nagyon szívósak, és ellenállnak a forró, nedves körülményeknek. Nem is igényelnek sok helyet, mivel kicsi fajta.
A Kadaknath csirkék másik előnye, hogy nagyon kevés karbantartást igényelnek. Meg tudnak élni rovarokból, és nincs szükségük sok lakásra vagy felszerelésre.
Végül, a Kadaknath csirkék jó takarmánykeresők, és segíthetnek a kártevők elleni védekezésben a farmon.
A Kadaknath csirke azonban egy erdei madár, ezért nagyon félénk és nehezen nevelhető fogságban. Jó szórólapnak is ismertek.
Ez a fajta kizárólag Indiában kapható, és jelenleg máshol nem szerezhető be.
