A kecskék az elsők között voltak, amelyeket háziasítottak hús- és tejtermelés céljából, és azóta az egyik legnépszerűbb háziasított haszonállattá váltak. Ez nagyrészt a szívósságuknak és a könnyű tárolhatóságuknak köszönhető, de a húsuk is finom és egészségesebb alternatívája a marhahúsnak, mivel alacsony mennyiségű telített zsírt és koleszterint tartalmaz, ugyanakkor kiváló fehérjeforrás.
Ha úgy döntött, hogy húscélú kecskét nevel, vannak bizonyos fajták, amelyek a legjobbak erre a célra, és bizonyos fajták a legjobbak a tejtermelésre. Noha ez a két erény átmegy a kettős célú kecskékre, bizonyos fajták sokkal alkalmasabbak a hústermelésre.
Ebben a cikkben 18 kecskefajtát veszünk szemügyre, amelyek a legjobbak a hústermeléshez. Kezdjük!
A 18 legjobb húsos kecskefajta
1. Angol-núbiai kecske
Az angol-núbiai egy kettős célú fajta, amelyet általában jobban tisztelnek a tejtermelése, mint a húsa miatt, de ennek ellenére nagyszerű húst termel. Nagy kecskék, amelyek akár 175 fontot is elérhetnek, és gyakran használják húsra, mivel nagy termetűek. Először brit kecskék afrikai és indiai fajtákkal való keresztezésével fejlesztették ki őket az 1870-es években.
2. Angora kecske
A fényűző gyapjúgyártásról ismertebbek, mint az élelmiszeriparban, az Angora még mindig nagyszerű hús- és tejtermékeket termel. Vastag, bárányszerű bundájuk van, amely sűrűn befedi az egész testüket, ami kissé megnehezíti a hús beszerzését, mivel meg kell őket nyúzni. Bőrük testtömegük 10-15%-át teszi ki, ami veszteséget okozhat a termelőnek. Otthoni tenyésztésre azonban szívós és hasznos kecskék.
3. Ausztrál Rangeland kecske
Ausztráliai vadkecskeként ismert Rangeland kecskék rendkívül népszerűek a hústermelésben. Valójában az iparban használt kecskehús közel 90%-a ebből a fajtából származik. A Rangelands kevés karbantartást igényel, rendkívül száraz körülmények között élhet, és könnyen szaporodhat más fajokkal, és nagyrészt ez az oka annak, hogy olyan széles körben használt fajta.
4. Beetal Kecske
Elsősorban Indiában, Bangladesben és Pakisztánban előforduló Beetal nagy tiszteletnek örvendő és fontos fajta ezeken a területeken, és népszerű hús- és tejforrás a helyiek számára. Szívós, alkalmazkodó és szívós állatok, rövid szőrrel és rendkívül hosszú fülekkel, és kiváló kettős célú állatok tej- és hústermelésre egyaránt.
5. Fekete bengáli kecske
Az apró, törpe méretű fekete bengáli kecske népszerű húsállat Bangladesben és Indiában, és bár kicsik, húsuk minősége miatt érdemes tartani őket. Rövid, fekete, barna, fehér vagy szürke színű kabátjuk van, rövid fülekkel és jellegzetes szakállal.
6. búr kecske
A búr kecske vitathatatlanul az egyik legjobb hústenyésztésre alkalmas kecskefajta, mivel rendkívül szívós, elképesztő alkalmazkodóképességgel és kiválóan ellenáll a gyakori kecskebetegségeknek. Először a dél-afrikai Eastern Cape régió „búrjai” (gazdálkodók) fejlesztették ki őket, és kiváló minőségű húst termelnek. Ezeknek a kecskéknek nagy, izmos fehér testük van, hosszú lábaik és füleik, valamint erős hátrafelé görbülő szarvak.
7. Brush Kecske
A brush kecske nem egy meghatározott fajta, hanem hasonló fajták csoportja, amelyeket húsos és tejelő kecskék keresztezéséből fejlesztettek ki. Alkalmazkodó és szívós állatok, amelyeket általában a nemkívánatos növényzet és ecset elfogyasztására használnak, innen ered a név. Közismert nevén Hill goats, Briar Goats vagy egyszerűen őshonos kecskék, és tej- és hústermelésre egyaránt tartják őket.
8. Damaszkuszi kecske
A Szíriában őshonos damaszkuszi kecske, más néven „aleppó”, egy népszerű kettős célú fajta tej- és hústermelésre egyaránt. Valóban egyedi megjelenésű kecskék, amelyek fiatalon gyönyörűek, de felnőve egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek. Nagy, kidülledt orruk és hosszú fülük van, és az interneten a világ egyik legrondább állataként ismerik őket! Ennek ellenére ez a ritka fajta rendkívül értékessé vált, és több ezer dollárt ér el a gyűjtők körében.
9. Jebel Akhdar kecske
A Jebel Akhdar az egyik legnagyobb kecskefajta, és mint ilyen, népszerű hústermelési állat. A fajta a közel-keleti Ománból származik, és az ország teljes kecskepopulációjának körülbelül 20%-át teszi ki. Aranybarna, puha, közepesen hosszú szőrű állatok, gyors növekedési üteműek, és kiváló mennyiségű húst adnak.
10. Kalahári vörös kecske
A dél-afrikai Kalahári forró, sivatagi régióiból származó Kalahári Vörös, ahogy az várható is volt, rendkívül szívós állat, amely könnyedén ellenáll a forró, száraz körülményeknek. Népszerűek a hústermelésben, mert húsuk sovány és sokkal lágyabb, mint a legtöbb más fajtánál. Magas állatok, vörösesbarna színűek, így könnyen elrejthetők természetes környezetükben.
11. Kiko Kecske
A Kiko egy Új-Zélandról származó fajta, amelyet az 1980-as évek közepén hoztak létre. A fajtát úgy fejlesztették ki, hogy elvadult kecskéket anglo-núbiai, saaneni és toggenburgi kecskékkel kereszteztek, hogy szívós, erős húsú kecskét hozzanak létre. Ezek a kecskék rendkívül alkalmazkodó, könnyen ápolható és szívós állatok, amelyek a legtöbb éghajlaton túlélnek. Tej és hús miatt egyaránt kedvelik.
12. törpe kecske
A modern törpe kecskét elsősorban háziállatként tartják, de a hústermelésben is népszerű, mert kompakt testűek, szapora tenyésztők és könnyen gondozhatók. A fajta a nyugat-afrikai törpefajtából származik, házi kedvencként, hústermelés céljából és állatkertekben tartják. Kis méretük miatt gyakran használják tudományos kutatásokhoz is.
13. Saanen kecske
Egy jól ismert tejtermelésre alkalmas kecskefajta, a Saanen Svájcban is népszerű húsfajta. A svájci kecske legnagyobb fajtája, rövid fehér bundájú, nyugodt, engedelmes természetű. Szívós és alkalmazkodóképes állatok, és a világ egyik legszélesebb körben elterjedt tejelő kecskéje.
14. Szavanna kecske
A szavanna kecske Dél-Afrikából származik, és a fehér búr kecskékből fejlődött ki. Termékeny tenyésztők, könnyen gondozhatók és szívósak, valamint rendkívül szárazság- és hőállóak, így ideálisak hústermelésre száraz területeken. Viszonylag új fajta az Egyesült Államokban, csak az 1990-es évek végén importálták. Gyors növekedésűek, kiváló tejtermelési képességekkel, és ideális kettős célú állatok.
15. Spanyol kecske
A spanyol kecske kifejezés pontosabban olyan kecskék csoportjára utal, amelyek megjelenésében, méretében és temperamentumában mind hasonlóak, mint a Brush kecske. Korábban az egyik legnépszerűbb húsfajta volt, de a búr kecske fejlődése végül megelőzte őket. Még mindig nagyon keresettek a hústermelésben, mivel szívós és alkalmazkodó állatok.
16. Szudáni hím sivatagi kecskék
A szudáni hím sivatagi kecske létfontosságú szudáni kecskefajtát széles körben használják hús- és tejtermelésre Észak-Szudán félsivatagos régióiban. Szívós, alkalmazkodóképes állatok, amelyek jól tolerálják a régió meleg és száraz viszonyait, húsuk pedig köztudottan sokkal puhább, mint sok más kecskéé a környéken.
17. Tennessee ájuló kecske
A merevlábú kecskék és a falábúak néven is ismert Tennessee ájuláskecske a legendás fajtája, és egyike az egyetlen kecskefajtának, amely az Egyesült Államokból származik. Miotóniás kecskék, ami azt jelenti, hogy amikor megijednek, izmaik megmerevednek, és elesnek – vagy elájulnak. Elsősorban húsnak tartják, de kiváló tejtermelők is, és az egyik legnépszerűbb kisállatfajták.
18. Verata kecske
Az egyedi, masszív, csavart szarvakról ismert Verata Spanyolországból származik, és rendkívül tartós, szívós és erős fajta. Nagyon jól alkalmazkodnak a legtöbb éghajlathoz, könnyen gondozhatók és kezelhetők, és megfelelő körülmények között termékenyek. Emiatt ideálisak tejtermelésre, de a húsuk is remek, és általában 45 napos korukban készen állnak a húsra.
