A Dong Tao csirke összetéveszthetetlen – és valószínűleg egy pillantással láthatja, miért. Megnagyobbodott, pikkelyes lábai vannak, amelyek úgy néznek ki, mint valami legenda. Ezért ezt a ritka csirkefajtát Sárkánycsirkének is nevezik. A Dong Tao csirkecomb drága csemege Vietnamban, és finnyás tenyésztési szokásai miatt valószínűleg az is marad.
Gyors tények a Dong Tao csirkékről
| Fajtanév: | Dong Tao, Sárkánycsirke |
| Származási hely: | Vietnam |
| Használat: | Hús |
| Bika (férfi) Méret: | Legfeljebb 13 kg |
| Tehén (nőstény) Méret: | Legfeljebb 10 kg |
| Szín: | Többszínű (kakas), fehér vagy fehér/barna (tyúk) |
| Élettartam: | 2 év |
| Klíma tolerancia: | Küzd a klímaingadozásokkal |
| Gondoskodási szint: | Magas |
| Gyártás: | 60 tojás évente |
Dong Tao Chicken Origins
Nem ismert, hogyan tenyésztették ki az első sárkánycsirkéket, vagy mikor fejlődött ki szokatlan lábuk, de elég valószínű, hogy véletlen mutációról van szó, amelyet azóta egy kis populációba tenyésztettek ki. Valamikor ők váltak a rituális felajánlások és a királyi ételek kedvelt csirkéjévé Vietnamban. Manapság ezek a csirkék hihetetlenül ritkák, de még mindig luxusételként fogyasztják őket, és gyakran magas áron adják el fesztiválokon.
Dong Tao csirke jellemzői
Bár a Dong Tao csirkék nagyra becsülik őket, rendkívül nehéz tenyészteni őket, és ritkák maradnak Vietnamban és nemzetközi szinten is. Stabil, egyenletes időjárásra van szükségük ahhoz, hogy folyamatosan tojjanak, és bár ezek a csirkék némelyike képes alkalmazkodni a hűvösebb időjáráshoz, a termelékenység csökken. A tyúkok még csúcstermelékenység mellett is csak körülbelül 60 tojást tojnak évente. Általában gondos megfigyelést és keltetést is igényelnek, mivel az ólban maradt tojások valószínűleg összetörnek. Lassan nőnek is, körülbelül nyolc hónapra van szükségük érettségükhöz.
Használat
A Dong Tao csirkék tenyésztésének és tenyésztésének nehézségei ellenére még mindig keresettek finom húsuk miatt. Bár a csirke világos húsa kiváló, igazából a sötét hús növeli a keresletet. Dús, túlméretezett combjaikról és alsócombjairól azt mondják, hogy hihetetlenül finomak és tökéletes állagúak, míg a nagy lábuk csemege.
Megjelenés és fajták
A Dong Tao csirkék nagyon nagyok, a kakasok elérhetik a 13 kilogrammot, a tyúkok pedig a 10 kilogrammot. Mind a hímek, mind a nőstények lábfeje megnagyobbodott és vöröses pikkelyekkel borított lábak, a hímeknél pedig még drámaibb a megnagyobbodás.
A női dong taók általában tiszta fehérek vagy fehérek, barna foltokkal. A csibéknek fehér pehely és fekete szárnyuk van. A kakasok többféle színben is megjelenhetnek – a leggyakoribb a piros vagy a gesztenyebarna, fekete mellű. Gyakori a gesztenyebarna, kevés fekete, fehér és szürke tollakkal, és a kakasok esetenként fehérek vagy többnyire fehérek. Mind a hímek, mind a nőstények élénkvörös borsófésűvel és fürtökkel rendelkeznek.
Népesség és élőhely
A Dong Tao csirke a világ egyik legritkább fajtája. Hazájukban, Vietnamban valószínűleg csak néhány ezren élnek, az Egyesült Államokban és más országokban pedig még kevesebben.
A Dong Tao csirke alkalmas kisüzemi gazdálkodásra?
Még ha talál is eladó Dong Tao csirkét (nehéz az Egyesült Államokban), általában nem lesz jó választás az otthoni gazdaságok számára. Ezek a csirkék nagy odafigyelést igényelnek, és stabil hőmérsékleten teljesítenek a legjobban, így az egész évben meleg környezetben élő tapaszt alt gazdák élvezhetik a saját „sárkányok” felnevelésének kihívását, de ezeknek a csirkéknek a nevelése nagyobb valószínűséggel a szeretet munkája, mint bármi más.
