Sokan nem veszik észre, hogy különböző csirkefajták léteznek, és még kevésbé, hogy a különböző országok saját egyedi fajtáikat nevelték. Mindazonáltal a térképen szinte minden országban találsz különféle kalászfajtákat.
Ahogyan az várható volt, hatalmas méretét tekintve Kína számos különböző csirkefajtával ajándékozta meg a világot, amelyek mindegyikének megvannak a sajátosságai és sajátosságai. Ma megnézzük a hat legnépszerűbb csirkét, amelyek Kínából származnak.
A 6 kínai csirkefajta:
1. Cochin csirke
A Cochin csirke nagy madár, 6 és 13 font között billenti a mérleget. Feltűnően sok tollazatuk van, beleértve a lábukat és a lábfejüket is, és elsősorban kiállítási célokra nevelik őket. Ennek ellenére meglehetősen termékenyek, és a tyúkok lelkes és felelősségteljes anyákká válnak.
Amikor ezek a madarak az 1840-es években először megjelentek a színen, olyan népszerűek voltak, hogy „tyúklázat” terjesztettek. A láz átterjedt a nyugati országokra is, és a baromfitenyésztés egy ideig rendkívül népszerűvé vált.
2. Nixi csirke
Míg a Cochin csirkék nagyok és lenyűgözőek, a Nixi csirkék kicsik. Őshonosak a délnyugat-kínai Yunnan tartományban, ahol általában a csirkeleves kiemelt összetevőjeként használják őket.
Apró termetük ellenére a nixiek jól illeszkednek a hideg éghajlathoz, ami különössé teszi Yunnan választását, mivel ez Kína egyik legmelegebb része.
3. Croad Langshan csirke
Míg Croad Langshan inkább egy Steinbeck-figura nevének hangzik, mint egy csirkéhez, ezek a madarak valójában megelőzték a szerzőt, a 19th század közepére nyúlnak vissza.. Míg a csirkék Kínából származnak, hatalmas népszerűségre tettek szert Nagy-Britanniában, mivel egy katona, F. T. őrnagy. Croad 1904-ben hozta magával a fajtát.
Ezek a madarak arról ismertek, hogy nagyok, hosszú mellűek és kicsi a fejük, és általában 7 és 9 font között vannak. Kiváló házi kedvencek, mivel könnyen szelídíthetők és nevelhetők. Ha egészségesen és boldogan tartjuk, egy tyúk évente akár 150 tojást is tojhat.
4. Silkie Chicken
A selymek egyáltalán nem hasonlítanak a csirkékre, ezért megbocsátható, ha első pillantásra azt feltételezi, hogy a madár radioaktív pingvin vagy valami hasonló. Vastag, bolyhos tollazatuk meglehetősen selymes tapintású (innen a név), valamint fekete bőrük és csontjaik, kék fülcimpáik és egy-egy extra lábujj mindegyik lábon.
Ezek a madarak valójában meglehetősen nyugodtak és engedelmesek. Ők is egy rendkívül régi fajta, az első ismert utalások rájuk a híres utazótól, Marco Polótól származnak a 13thszázadban. Gyakran házi kedvencként tartják őket, és annyira kellemesek, hogy gyakran használják más madarak utódainak inkubálására és felnevelésére.
5. Sárga hajú csirke
A sárga hajú csirke rendkívül ízletes húsáról ismert, de alacsony a zsírtartalma, ami megnehezíti és időigényes főzést tesz lehetővé. Kínán kívüli éttermekben nehéz megtalálni őket, bár ott is egyre ritkábbak, mivel a nagyobb brojlercsirkék kezdik kiszorítani őket.
6. Pekin Bantam csirke
A Pekin Bantam Kínából származik, de nagy népszerűségnek örvend Nagy-Britanniában. A madarak valamikor a 19th században utaztak az Egyesült Királyságba; az első Angliát eltaláló madarakat állítólag brit katonák rabolták ki a kínai császár magánraktárából a második ópiumháború végén.
Ahogyan a névből sejthető, ezek a madarak mind igazi bantamok, nagyobb szárnyasok nélkül. Kerek formájúak, fejük a talajhoz közel marad, tollazatuk kidolgozott, eltakarja a lábfejüket. Szinte bármilyen színben kaphatók a nap alatt, és nyugodt és engedelmes természetüknek köszönhetően kiváló házi kedvencek lehetnek.
Becsomagolás
Most, hogy naprakész vagy a Kína által kínált legjobb csirkefajtákról, ki kell választanod a kedvencedet. Személy szerint úgy gondoljuk, hogy nem tévedhetsz egy Croad Langshannal, bár megértjük, ha részleges a Silkies-hez.
