A világ legnépszerűbb tejelő szarvasmarha fajtája, a holsteini szarvasmarha termeli az ember által naponta fogyasztott tej nagy részét. Ők az a sztereotip tehén, amely a reklámokban és a gyerekkönyvekben egyaránt szerepel, ismert fekete-fehér színezésükről. Lehet, hogy mindenhol láthatja őket, de mennyit tud valójában ezekről a leggyakoribb tehenekről? Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a holsteinról, beleértve azt is, hogy jó szarvasmarhafajta-e egy kis tanyai gazdasághoz!
Gyors tények a holsteinről
| Fajtanév: | Holstein |
| Származási hely: | Hollandia |
| Használat: | Tejtermékek |
| Bika (férfi) Méret: | 6 láb magas, 2500 font |
| Tehén (nőstény) Méret: | 58 hüvelyk magas, 1500 font |
| Szín: | Fekete-fehér, piros-fehér |
| Élettartam: | 15-20 év |
| Klíma tolerancia: | A hő csökkenti a tejtermelést |
| Gondoskodási szint: | Egyszerű |
| Gyártás: | 9 gallon tej/nap, 2674 gallon/év |
Holstein Origins
A holsteini szarvasmarhát eredetileg Hollandiában fejlesztették ki. Feltételezések szerint két migráns törzs, a frízek és a batavák által tartott tehenektől származnak, akik körülbelül 2000 évvel ezelőtt telepedtek le a területen.
A holsteint először 1852-ben hozta be Amerikába egy massachusettsi tejtermelő. Körülbelül 8800 holsteint importáltak Európából, mielőtt az amerikai gazdálkodók magukra hagyták volna, és létrehozták volna az első amerikai fajtaszövetséget és tenyésztési programokat.
Holstein jellemzői
A holstein a tejelő tehén legnagyobb fajtája, súlya rendszeresen eléri az 1500 fontot vagy még többet. A nőstények általában körülbelül 800 fontot nyomnak, amikor először tenyésztik 15 hónaposan. A borjak körülbelül 90 fontot nyomnak, amikor körülbelül 9 hónappal később születnek.
A holsteini borjak szívósak, gyorsan nőnek és könnyen gondozhatók. Összességében a fajta alkalmazkodóképességéről ismert, sokféle életkörülményt elvisel. Azonban nem annyira tolerálják a hőt, ami hatással lehet a tejtermelésükre és a termékenységükre is. Az Egyesült Államokban tenyésztési programok folynak egy hőtűrőbb Holstein létrehozására.
Temperamentum szempontjából a holsteinokról ismert, hogy könnyen kezelhető és jó kedélyű szarvasmarhák, akik általában nem stresszelnek. Természetüknél fogva csordaállatok, a legboldogabbak szarvasmarhatársaik társaságában.
A holsteinok meghatározó tulajdonsága a magas tejtermelés, bár tejük kevesebb zsírt és fehérjét tartalmaz, mint a többi tejtermelő fajtáé. Valójában a tehén, aki a tejtermelés világrekordját tartja, holstein. Ez a hatalmas üsző 78 170 fontot, vagyis 9 090 gallon tejet adott ki egy év alatt, 2017-ben.
Használat
Hagyományosan a holsteint kizárólag tejelő tehénként használják. A fajta az Egyesült Államok tejelő szarvasmarha állományának 90%-át teszi ki. A holstein húshoz, különösen borjúhúshoz is használható. A fiatal holsteinok gyorsan felszaporodnak, újabb plusz a hústermelőknek. A holsteinokat gyakran keresztezik húsmarhafajtákkal, hogy javítsák húsminőségüket.
Megjelenés és fajták
Fizikai megjelenését tekintve a holstein az egyik legkönnyebben felismerhető tehénfajta. A legtöbb holstein fekete-fehér, testükön minden szín változó mennyiségben van jelen. A tehenek lehetnek többnyire feketék, többnyire fehérek, vagy a kettő keveréke.
Vörös és fehér Holstein is lehetséges, ismét a tehenek többnyire vörösek, többnyire fehérek, vagy egyenletesebb színkeverék. Ezt az elszíneződést egy recesszív gén okozza, ami azt jelenti, hogy a tehénnek és a bikának is hordozónak kell lennie ahhoz, hogy vörös-fehér borjút hozzon létre.
Népesség
Az Egyesült Államok valamivel több mint 9 millió tejelő tehénének körülbelül 90%-a, azaz 8,1 millió holstein tehén. Alkalmazkodó természetüknek köszönhetően a holsteinokat a világ 150 országában nevelik. Körülbelül 250 millió tejelő tehén él világszerte, túlnyomó többségük holsteini tehén.
A holsteinokat minden éghajlaton tenyésztik. Gyarapodnak, akár főállásban legelőn, akár istállóban tartják őket.
A holsteinok alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
A holstein kiváló tejelő fajta kisgazdaságok és nagy ipari gazdaságok számára egyaránt. A korai fajtafejlődésük egy része arra irányult, hogy olyan tehenet hozzanak létre, amely a lehető legkevesebb táplálékkal a legtöbb tejet termeli. Ez a hatékonyság lehetővé teszi a kistermelők számára, hogy minimális költséggel a lehető legtöbb tejtermelést tudják kihozni holsteineikből.
A holsteint is lehet tartani legelőn vagy teljes munkaidőben istállóban. Jól alkalmazkodnak bármelyik forgatókönyvhöz, így a rendelkezésre álló helytől függetlenül könnyen emelhetők.
Következtetés
Ha legközelebb tejbajuszt adsz magadnak, egy kicsit többet fogsz tudni arról a tehénről, aki lehetővé tette az élményt. A holstein a létező egyik legfontosabb szarvasmarhafajta, és világszerte létfontosságú szerepet játszik az emberek egészségében és megélhetésében. A kutatók és tenyésztők folyamatosan arra törekszenek, hogy javítsák ezen állatok genetikáját és egészségi állapotát annak érdekében, hogy még sok éven át tejtermelésre képesek legyenek!
