A Gelbvieh (ejtsd: Gelp-fee, kemény „g” hanggal) olyan szarvasmarha, amelyet húsuk, tejük és igásállatként fejlesztettek ki Dél-Németországban az 1850-es években.
Gelbvieh szarvasmarha számos előnnyel rendelkezik a többi szarvasmarhafajtához képest, ezért nézzük meg az alapvető információkat, jellemzőket és érdekességeket velük kapcsolatban.
Gyors tények a gelbviehi szarvasmarháról
| Fajtanév: | Gelbvieh vagy Yellow Cow |
| Származási hely: | Bajorország, Németország |
| Használat: | Hús, tej, csapolt |
| Bika (férfi) Méret: | 2, 200 font |
| Tehén (nőstény) Méret: | 1, 600 font |
| Szín: | Sárgától feketétől pirosig |
| Klíma tolerancia: | A legtöbb éghajlat |
| Gondoskodási szint: | Egyszerű |
| Gyártás: | Hús- és tejtermelésre egyaránt jó |
| Termékenység: | Kivételes |
Gelbvieh Cattle Origins
A Gelbvieh fajtát kezdetben Bajorország három frank körzetében tenyésztették 1850 körül. A helyi vörös-sárga frank szarvasmarha törzseiből fejlesztették ki, és 1870-re hármas célú ivar- és tejtermelő fajtává vált., és hús.
Körülbelül 100 évig csak gelbvieh szarvasmarhát lehetett találni Németországban, de az 1970-es évek elején ondójukon keresztül Észak-Amerikába és az 1970-es évek végére Ausztráliába kerültek.
Gelbvieh szarvasmarha jellemzői
Gelbvieh engedelmes és csendes, ami azt jelenti, hogy könnyen kezelhetők, és általában kevésbé stresszesek, mint a legtöbb más fajta.
Bőrük teljesen pigmentált, így alkalmazkodnak a forró éghajlathoz. Ausztrália és Dél-Afrika arról számolt be, hogy a Gelbvieh toleranciát mutatott mind a meleggel, mind a kullancsokkal szemben. De Gelbvieh jól teljesített az Egyesült Államok és Kanada hidegebb éghajlatán is.
Ezenkívül a Gelbvieh fajta éri el a legkorábbi pubertást az összes többi marhafajta közül. Ez azt jelenti, hogy 1 éves koruktól tenyésztésre használhatók, és 21 hónapos korukig el tudnak borjazni (más fajtáknál több mint 24 hónapig).
Ezek a szarvasmarhák meglehetősen termékenyek. A hímeknek nagy heréi vannak, ami azt eredményezi, hogy a nőstények termékenyebbek, mint a legtöbb más fajta. A nőstények kiváló anyai ösztönöket is mutatnak, és nagy elválasztási súlyt produkálnak – borjaik 7 hónapos korukra jellemzően 440 kilósak. Kivételes fejési képességekkel és tőgyükkel is rendelkeznek.
A Gelbvieh-t széles körben használják keresztezési programokban, hogy segítsenek javítani más fajták minőségén. Konkrétan a hasított test minősége, a választási súly és a termékenységi képességek mind eladási pontok a hibrid programok számára.
Használat
Gelbvieh szarvasmarhát kezdetben itatásra, tejre és húsra használták. Manapság inkább csak a húsuk miatt használják őket. Általában sovány fajta, és ez gyors növekedési ütemükkel együtt azt jelenti, hogy húsa fiatal és puha marhahús lehet.
Ez a fajta kivételes húst biztosít, ha a Gelbvieh bikákat angus nőstényekkel keresztezik (az eredményt Balancer szarvasmarha néven ismerik). Az is ismert, hogy magas kivágási hozama van, és a legtöbb más fajtához képest a legnagyobb ribiszem izomterülettel rendelkezik.
Megjelenés és fajták
A „gelbvieh” szó németül „sárga marhát” jelent. Ez annak köszönhető, hogy a fajta eredete a vörös-sárga frank fajtából származik. A Gelbvieh rövid és finom szőrű, erős bőrpigmentációval rendelkezik, és a feketétől a rozsdás vagy vöröses-arany színűig terjedhet.
Körülbelül 40 évvel ezelőtt a Gelbvieh inkább aranybarna volt, és szarvak voltak, de ma már a jelenlegi színválasztékban kaphatók, és úgy tenyésztik, hogy ne legyen szarva.
Közepes vagy nagy méretűek, a bikák átlagosan 2200 fontot, a tehenek pedig 1600 fontot.
Eloszlás/Habitat
Mivel a Gelbvieh nagyon alkalmazkodó fajta a legkülönbözőbb éghajlatokhoz, megtalálható Európában, Ausztráliában, az Egyesült Államokban, Kanadában és Afrikában.
Azt találták ki, hogy más fajták – például a legtöbb európai és brit fajta – előszeretettel kerülik a nap melegét azáltal, hogy árnyékot keresnek. De a Gelbvieh hajlamos a napon maradni, és kényelmesnek tűnik.
A gelbviehi szarvasmarhák alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
Gelbvieh szarvasmarha kis és nagy állományban is tartható, csendes vérmérsékletük miatt kisebb az esélye annak, hogy stresszessé válnak, ezért könnyen gondozhatók.
Elég gyakran keresztezik őket, így a Gelbvieh könnyen tartható más fajtákkal, hő- és kullancsállósága pedig azt jelenti, hogy egészséges fajta. Ráadásul az egyik leghatékonyabb fajta a takarmányátalakítási hatékonyság szempontjából.
A gelbviehek több okból is kiváló szarvasmarhák, így minden bizonnyal minden farmon remekül illenek.
