A Bazadaise egy francia szarvasmarhafajta, amelyet általában marhahús készítésére használnak. Nevét a délnyugat-franciaországi Bazas városáról kapta. Pontosabban, a Garonne folyó körüli alacsonyan fekvő területről származik.
Ezek a szarvasmarhák minden évben egy fesztivál középpontjában állnak, amikor az újonnan hízott Bazadaise állományt mutatják be.
Gyors tények a bazadaise szarvasmarha fajtáról
| Fajtanév: | Bazadaise szarvasmarha |
| Származási hely: | Franciaország |
| Bika mérete: | 1, 100 kg |
| Tehén mérete: | 750 kg |
| Szín: | Szürke |
| Élettartam: | Ismeretlen |
| Klíma tolerancia: | Magas |
| Gondoskodási szint: | Alacsony |
| Gyártás: | Marhahús, piszkozat |
Bazadaise Cattle Origins
A Bazadaise vagy Grise de Bazas szarvasmarha egy hagyományos ivarozó fajta, amelyet Bazas városáról neveztek el, amely Franciaország délnyugati részén található. Erősen kötődnek a városhoz, sőt minden évben megrendezik a tehénfesztivált.
Ez a tehén valószínűleg a helyi és más spanyol eredetű tehenekkel való keresztezés eredménye.
A törzskönyvét 1896 júliusában kezdték el vezetni. A fajta egykor meglehetősen gyakori volt. 1940-ben például körülbelül 60 000 fő volt. A második világháború után azonban a fajta meredeken hanyatlott. A mezőgazdaság kezdett gépesíteni, és a régió nagyrészt a gabonatermesztés felé fordult.
1970-ben a régióban csak körülbelül 700 tehén élt, és erőfeszítéseket tettek a fajta megőrzésére. 2013-ban körülbelül 3400 tehén volt 140 különböző gazdaságban.
Bazadaise tehén jellemzői
Ezek a szarvasmarhák kiváló izomfejlődéssel és finom csontszerkezettel rendelkeznek, ami lehetővé teszi számukra, hogy nagy termést adjanak. Általában széles hátuk és nagy, izmos faruk van.
Ezek a szarvasmarhák nagyszerű anyákról ismertek. A borjak meglehetősen kicsinek születnek, de a születés után hamarosan éberek. Születéskor általában csak 35–42 kg-ot nyomnak. A legtöbb borjú röviddel a születése után tud járni. Izomfejlődésük 2 hetes kor körül válik nyilvánvalóvá.
Az ellési időszakok körülbelül 70%-a 380 napnál rövidebb ideig tart, így ezek a tehenek kiváló tenyésztők.
A Bazadaise tehenek természetes legelők, így nem nehéz őket hízásra késztetni. 1 éves korukra jellemzően elérhetik az 500 kg-ot. Magasabb hasított súlyuk miatt számos országban a slágerlisták élére kerültek. Finom ízű, alacsony zsírtartalmú marhahúsukról ismertek.
Felhasználás Bazadaise szarvasmarhához
Ezek a szarvasmarhák többnyire finom márványos marhahúsukról ismertek. A legtöbb esetben hústehénként használják őket.
Eredetileg ivarfajtának használták, és a kivágott fa kihordására használták őket az erdőkből. Jelenleg azonban nagyrészt marhahúsért tenyésztik, amely erősen márványozott és ízéről ismert. Náluk van a világ legjobb minőségű marhahúsa, bár nem olyan népszerűek, mint néhány más tehén.
Magas a hasított test hozama, ami meglehetősen jövedelmezővé teszi őket.
Megjelenés és fajták
Ezek a szarvasmarhák sötét-középszürke színűek. Szemük és pofájuk halvány színű. Patájuk jellemzően sötét, és tartós szarvakkal rendelkeznek. A borjak világos bézs színűnek születnek, és körülbelül 3 hónapos korukig azok is maradnak.
Ezek a szarvasmarhák általában meglehetősen nagyok. A hímek súlya elérheti az 1100 kg-ot, míg a nőstények megközelítik a 750 kg-ot.
Bazadaise szarvasmarha populációja
Ezek a tehenek ma meglehetősen ritkák, és nemigen találhatók meg szülőföldjükön, Franciaországon kívül. Egy ponton a számuk 700-ra csökkent a második világháború után. Azonban ismét felkapaszkodtak, különösen azután, hogy a fogyasztók kulináris ízüket a márványosabb marhahús felé fordították.
Ezek a tehenek néha Angliában, Ausztráliában, Belgiumban, Spanyolországban és Hollandiában találhatók. Nehéz megtalálni őket az Egyesült Államokban, és előfordulhat, hogy importálni kell őket.
A Bazadaise tehenek alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
Ha strapabíró hústehénet keresel, ez a fajta jó választás lehet – ha találsz. Nem gyakoriak az Egyesült Államokban, ami azt jelenti, hogy importálnia kell őket. Az európaihoz hasonló éghajlaton szívósak, és általában alkalmazkodóképesek.
Ezek a tehenek gondozása is egyszerű. Természetes legelők és nagyszerű anyák, ami azt jelenti, hogy nincs szükségük speciális gondozásra.
