A Chianina számos korszakot látott és jött el, és a világ egyik legrégebbi szarvasmarha fajtája, és a Római Birodalom idejére nyúlik vissza, körülbelül 2000 évvel ezelőtt. Robusztus és könnyen alkalmazkodó testüknek köszönhetően olyan jól túlélték. Nem igényelnek sok törődést, és jól elboldogulnak forró éghajlaton, ahol ritka legeltetési terület.
Nem használják fel a tejhez, mivel csak utódaik számára elegendőek a készletük, de izmos, erős testük van, amelyet széles körben használnak hús- és huzatkészítésre. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni erről az ősi szarvasmarhafajtáról!
Gyors tények Chianináról
| Fajtanév: | Chianina Cattle |
| Származási hely: | Olaszország |
| Használat: | Kettős célú |
| Bika (férfi) Méret: | 2, 535–2, 822 font |
| Tehén (nőstény) Méret: | 1, 763–2, 204 font |
| Szín: | Fehér és szürke |
| Élettartam: | 20 év |
| Klíma tolerancia: | Jól megvannak melegebb éghajlaton |
| Gondoskodási szint: | Egyszerű |
| Gyártás: | Marhahús és csapolás céljára |
Chianina Cattle Origins
Az ősi fajták eredetére gyakran nehéz határozott választ adni. Tudjuk azonban, hogy a Chianinákat munkaállatként használták, és gyakran levágták áldozati célból a Római Birodalom idején. Számos római szobor található ehhez a fajtához, valamint egy Columella leírása, amelyek alátámasztják jelenlétüket ebben az időben.
Bár úgy gondolják, hogy a Chianina Olaszországból származik, vannak olyan elméletek, amelyek azt sugallják, hogy Ázsiából és Afrikából hozták a területre. Ennek a fajtának a kivitele a második világháború után kezdődött, és ma már a világ különböző részein használják húsuk előállítására.
Chianina szarvasmarha jellemzői
A Chianinát főként hústermelésre használják. Húsuk sovány és kiváló minőségű. Későn érnek, nagyon izmosak, és magasabb a csávázóképességük, mint a legtöbb más szarvasmarha. Viszont gyenge a tejhozamuk és nem használhatók fel tejtermelésre.
Nem a húsuk az egyetlen tulajdonság, amely kedvezővé teszi a fajtát. Ezenkívül könnyen karbantarthatók, és szinte bármilyen környezethez jól alkalmazkodnak; azonban minél melegebb az éghajlat, annál jobb. Ez megkönnyíti az exportálást és más országokban történő tenyésztést. Nincs szükségük jó minőségű fűre és kezelésre, hogy jól teljesítsenek. Nagyon anyaiak, és nagy a valószínűsége annak, hogy ikreket szülnek, miközben kicsi az esélyük arra, hogy ellési nehézségeket tapasztaljanak. Nem hajlamosak genetikai betegségekre sem.
Ez a fajta nem csak hőtűrő, de erősen ellenáll a parazitákkal és a betegségekkel szemben is, ami megkönnyíti gondozásukat. A gazdáknak nem kell elaludniuk attól a szívós szarvasmarhafajta miatt.
A Chianinát még mindig használják igásállatként erős izmaik, kitartásuk és hosszú lábaik miatt. Évezredek óta dolgoznak emberekkel, és még mindig engedelmes, képes elfogadni az utasításokat, és nem agresszív.
Használat
Chianina szarvasmarhát mind munkaerő-, mind marhahústermelésre használnak. Az új gépezetnek köszönhetően, amely átvette azt a feladatot, amelyet ez a szarvasmarhafajta korábban látott el, nincs rájuk annyira szükség itatási célokra, és gyorsan csak a húsuk miatt válik népszerűvé. A kevésbé fejlett országokban azonban még mindig használják őket a termelésben, ahol olcsóbb a szarvasmarhák fenntartása, mint a gépek beszerzése és megmunkálása.
A chianina marhahúst az egész világon szeretik és fogyasztják, a Chianina pedig a híres bistecca alla Fiorentina húsa. Különösen nagyra értékelik karcsú és jó minőségű tulajdonságaiért, és általában drágább is.
Megjelenés és fajták
Ez a szarvasmarhafajta a világ egyik legnagyobb és legnehezebb szarvasmarha fajtája, magassága több mint 6 láb, súlya pedig több mint 2500 font. Nem csak magasak, hanem hosszúak is. Távolról is észreveheti a Chianinát a nagy méretnek és a vonzó fehér vagy szürke szőrszínnek köszönhetően, amely sima és rövid.
Fekete farkuk, orruk, nyelvük és szemkörnyékük védve van a kemény napsütéstől. Rövid szarvak vannak, amelyek meggörbülnek és a hegyükön sötétednek. A fejük hosszú, akárcsak a lábuk. A vállukon, a combjukon és a farukon jól körülhatárolható izomzatuk van, erős patájuk mellett, de viszonylag kicsi tőgyük van, és karcsúnak tűnnek.
A bikák sötétebb árnyalatúak lehetnek, mint a tehenek, a borjak pedig világosbarnán kezdik az életüket, és minél idősebbek, egyre világosabbak lesznek.
Népesség/Eloszlás
Bár a Chianina Olaszországból származik, a világ minden táján megtalálta magát, és jól alkalmazkodott. Az első Chianina borjú (amelyet Angusszal kevertek) 1971-ben született az Egyesült Államokban, miután egy amerikai katona találkozott a fajtával, és ondóját visszaszállította hazájába. A chianinai szarvasmarhák spermáját más szarvasmarhákkal kombinálták, hogy megkapják a marhahústermelés kívánt tulajdonságait.
Mióta a második világháború után a fajta felkeltette a katona és más Olaszországon kívüli emberek figyelmét, a Chianina igen népszerűvé vált, és megtalálható az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Kanadában, Afrikában és Kínában. A legnagyobb népesség azonban továbbra is Olaszországban maradt.
A Chianina szarvasmarha alkalmas kisüzemi gazdálkodásra?
A karbantartási igény és a Chianina szarvasmarha fajta jellege miatt kis- és nagyüzemi gazdálkodásra egyaránt alkalmasak. Nem nehéz fenntartani őket, túlélnek sokféle füvön, a bujatól a szárazig, ellenállnak a parazitáknak, jól teljesítenek a legtöbb éghajlaton, különösen melegen, és szívósak. Arra nevelték őket, hogy jól dolgozzanak és jól teljesítsenek az emberekkel, alázatos és könnyed természetük van. Anyaiak és könnyen szülnek olyan borjakkal, amelyeknek ritkán vannak genetikai problémái. Kiváló fajta marhahús tenyésztésére és mezőgazdasági munkára.
A Chianina egy ősi szarvasmarhafajta, amely kiállta az idő próbáját hő- és parazitaálló, szívós teste miatt. Kiváló választás marhahústermeléshez és mezőgazdasági munkához, mivel testüket erre tenyésztik. Olaszországból származnak, de spermán keresztül a világ minden tájára exportálták.
