A szarvasmarhák évezredek óta élnek emberek között. Az évek során a háziasított szarvasmarhák szelektív tenyésztésen mentek keresztül, hogy speciális célú szarvasmarhákat termeljenek.
Ma sokféle brit eredetű szarvasmarhafajta létezik. Listánk néhány gyakori fajtát, valamint néhány ritka fajtát is tartalmaz, amelyeket nehezebb megtalálni.
A 9 leggyakoribb brit szarvasmarhafajta
Az Egyesült Királyság gazdáinak és mezőgazdászainak megvannak a kedvenc szarvasmarhafajtái, amelyeket általában marhahús vagy tejtermék céljából tenyésztenek. Csak azért, mert gyakoriak, nem jelenti azt, hogy nem értékesek. A következő fajták régóta kapcsolatban állnak az emberekkel, és a mai napig megbízható források.
1. Dexter
| Átlagos magasság: | 35–45 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 700–900 font |
| Cél: | Kettős célú |
A Dexter egy viszonylag kicsi szarvasmarhafajta. Általában három egyszínű szín egyikében születnek: fekete, piros vagy dunyhában. A Dexter fajtához tartozó érett tehenek általában nagyon anyai ösztönökkel rendelkeznek, ezért hajlamosak jól fejni.
A dexterek finom marhahúst is készítenek, magas márványozottsággal és puha hússal. Sok gazdálkodó számára is gazdaságos lehetőséget jelentenek, mert nem legelnek annyit, mint a nagyobb szarvasmarhafajták. A Dexterek az extrém körülmények között is alkalmazkodhatnak. Mindezek a tulajdonságok a Dextert rendkívül sokoldalú és nagyra értékelt szarvasmarhafajtává teszik.
2. Belted Galloway
| Átlagos magasság: | 47–51 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 990–2, 300 font |
| Cél: | Marhahús, növényzetkezelés |
Az öves Galloway a nevét a hasa köré tekergő, jellegzetes fehér övről kapta. Ennek a szarvasmarhafajtának is hosszú a szőrzete, és természetesen polírozott. A Belted Galloways vastag, vízálló kabátja miatt jól teljesít hideg éghajlaton.
Főleg marhahúsért takarítják be. Ugyanakkor a növényzet kezelésében is segítenek az egészséges ökoszisztémák fenntartása és a biológiai sokféleség növelése érdekében.
3. Felvidék
| Átlagos magasság: | 41–58 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 100–1, 800 font |
| Cél: | Marhahús |
A Highland egy hosszú szarvú és bozontos bundájú szarvasmarhafajta. Rendkívül szívósak, és még sarkvidéki körülmények között is túlélnek. A Skót Felföld eredetileg marhahúst és tejet biztosított az embereknek. Manapság azonban egyre gyakrabban használják marhahús betakarítására.
A felvidéki marhahús soványabb, mint a többi tehénhús. Soványabb húst készítenek, mert a bozontos kabátjukra támaszkodnak a szigetelésért és a melegségért, nem pedig a zsírért. A felvidéki marhahús azért vált népszerűvé, mert alacsonyabb a koleszterintartalma.
4. Sussex
| Átlagos magasság: | 53–57 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 300-2, 200 font |
| Cél: | Marhahús |
A sussexi szarvasmarha ősi fajta, melynek feljegyzései 1066-ig nyúlnak vissza. Vörös szarvasmarha, jellemzően rövid, sima szőrű. Ha azonban hidegebb éghajlaton élnek, hosszabb, göndör hajuk nőhet.
Ez a szarvasmarhafajta eredetileg igásmarhaként működött, amely szántóföldeket szántott és nehéz terheket szállított. Manapság gyakrabban nevelnek marhahús miatt. A sussex marhahús erősen márványozott, és megfelelően érlelve nagyon puha.
5. Guernsey
| Átlagos magasság: | 52–57 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 990–1, 550 font |
| Cél: | Tejtermékek |
A guernseyek eredetileg igásmarhák voltak. Ezek a tejszín és barna színű tehenek azonban végül alapvető tejtermelőkké váltak. A Guernsey tej nagyon gazdag és ízletes, és egy tehén évente körülbelül 1700 gallon tejet tud termelni.
Guernsey-k is csendes és ragaszkodó személyiségek. Könnyen legelnek, ezért sok guernseyi gazdi szereti ezt a fajtát, és kiválóak kezdő tehéntartóknak.
6. walesi fekete
| Átlagos magasság: | 55–60 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 320–1, 750 font |
| Cél: | Kettős célú |
A walesi feketék nagyra értékelt javak voltak, és ma is a szarvasmarhatartók kedvencei. Finom marhahúst és tejet is adnak, és a növényzet kezelésére is jók.
Ennek a szarvasmarhafajtának nyáron rövid, fekete bundája van, télre pedig hosszabb szőrzetet növeszt. Legtöbbjüknek szarva van, de van, amelyik természetes voksolású.
7. Red Poll
| Átlagos magasság: | 50–60 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 200–1, 800 font |
| Cél: | Kettős célú |
Vörös A szavazások természetesen szavaznak, és vöröstől mélyvörösig terjedő kabátjuk van. Nagyon alkalmazkodóak és könnyen kezelhetők, így sok kezdő gazda kezdi a Red Polls-szal.
Red Polls jó mennyiségű tejet tud termelni évente, de gyakrabban használják őket marhahús betakarítására, mivel finom, jó minőségű marhahúst adnak.
8. Angol Longhorn
| Átlagos magasság: | 51–60 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 100–2, 200 font |
| Cél: | Kettős célú |
Az angol hosszúszarvú bikának nagyon hosszú és hullámos szarva van. Ez a szarvasmarhafajta barna és fehér szőrű, és hosszabb átlagos élettartammal rendelkezik, mint más szarvasmarhafajták.
Az angol hosszúszarvúak zömök testfelépítésűek, ami nagyszerű igásmarhává tette őket. Jelenleg azonban kettős célú szarvasmarhaként használják őket. Magas vajzsírtartalmú tejet és sovány marhahúst állítanak elő.
9. Ayrshire
| Átlagos magasság: | 50–53 hüvelyk |
| Átlagos súly: | 1, 000–1, 300 font |
| Cél: | Tejtermékek |
Az Ayrshire-ek hatékony legeltetők, amelyek vajhoz és sajthoz alkalmas tejet termelnek. Piros és fehér foltok és szarvak vannak, de biztonsági okokból ezeket a szarvakat gyakran eltávolítják.
Ez a szarvasmarhafajta gyakran barátságos, de egyes Ayrshire-ek makacs hajlamúak lehetnek. A bikák agresszívvé válhatnak a tenyészidőszakban, ezért fontos, hogy éber legyen, amikor kifejlett Ayrshire-vel dolgozunk ebben az időszakban.
Ritka brit szarvasmarha fajták
Több őshonos brit szarvasmarhafajta populációja csökkenni kezdett más kereskedelmi szarvasmarhafajták és keresztezések bevezetése után. A Rare Breeds Survival Trust ezen ritka fajták populációszámának növelésén dolgozik, és van egy szarvasmarha-figyelőlistája, amely jelenleg 14 őshonos brit fajtát tartalmaz.
10. Albion
Az albionoknak egyedi kék-fehér kabátjuk van. Ennek a szarvasmarhafajtának mindig is viszonylag kis populációja volt. Egy 1923-as száj- és körömfájás után azonban ez a szarvasmarhafajta majdnem kih alt, mivel az emberek sok szarvasmarhát levágtak, hogy megakadályozzák a járvány terjedését.
Egy 2002-es felmérés 95 Albiont rögzített. A konzerválási és helyreállítási erőfeszítések ma is folynak.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Vadmarhák bozontos, fehér bundája és hosszú szarva felfelé görbül. Ez a szarvasmarhafajta elvadult, és kiszámíthatatlan temperamentumúak. Meglátogathatja őket egy vezetett túrán a Chillingham Parkon keresztül.
A Chillingham Wild Cattle jelentős szerepet játszik a Chillingham Park ökoszisztémájában. Legeltetésük fenntartja a földeket, és megakadályozza, hogy erdőssé váljanak.
12. Northern Dairy Shorthorn
A Northern Dairy Shorthorns eredetileg kettős célú szarvasmarhák voltak, és egészen az 1940-es évek végéig gyakoriak voltak. Ez a szarvasmarhafajta versenyzett a fríz holsteinnel, és elvesztette népszerűségét, és a szarvasmarha az 1960-as években tovább süllyedt.
Ez a szarvasmarhafajta olyan ritkasággá vált, hogy 2015-ben elkezdődtek az embrióátültetési projektek, és a tudósok Northern Dairy Shorthorn embriókat ültettek be helyettesítő anyákba.
13. Vaynol
A Vaynol az egyik legritkább brit szarvasmarhafajta, és mindössze 150 regisztrált szarvasmarha van benne. A legtöbb Vaynol fehér, de néhány teljesen fekete is lehet. Félig vadállatok, és jelenleg csak három ismert csorda van az Egyesült Királyságban.
Ez a szarvasmarhafajta kicsi, és lassan érik. Mindazonáltal nagyon szívósak, és a természetvédők bizakodóan tekintenek a fajta megtartására az elkövetkező években.
14. Aberdeen Angus
Az Aberdeen Angus egy kicsi, zömök fajta, rövid lábakkal. Többnyire feketék, és természetesen polírozottak. Jelenleg kevesebb mint 250 regisztrált tenyésztehén maradt.
Ezek a tehenek jó természetűek és engedelmesek. Gyakran prémium minőségű marhahúst is termelnek. Sok keresztezett angus szarvasmarha van, de a fajtatiszta Aberdeen Angus a mai napig ritkaság.
15. Fehérvérű rövidszarvú
A fehérvérű rövidszarvú a többi rövidszarvútól különálló fajta. Krémszínű vagy fehér kabátjuk van, és ragyogó szemük van. Ez a szarvasmarha fajta engedelmes temperamentumú, és korábban a szívóssága miatt volt népszerű.
A kontinentális szarvasmarha fajták esetleges bevezetése csökkentette a fehérvérű rövidszarvú népszerűségét, és populációjuk az évek során csökkent. A tiszta fehérvérű rövidszarvúak ritkák, de gyakran használják keresztezésben kékszürkék és keresztfelvidékiek előállítására.
16. Lincoln Red
A Lincoln Redsnek számos elterjedt keresztezése létezik, de a fajtatiszta lincoln vörösök rendkívül ritkák.
Ez a szarvasmarhafajta nagyon sokoldalú és kevés karbantartást igényel. Nem válogatósak a legeltetésben, és barátságos temperamentummal rendelkeznek. Nagy mennyiségű tejet is termelhetnek. Ezért a Lincoln Red rajongók és tenyésztők nagyra értékelik ezt a fajtát, és azon dolgoznak, hogy visszaállítsák egykori népszerű státuszát.
17. Gloucester
A gloucester fekete vagy sötétbarna tehén, a hátukon fehér csík fut végig. Ennek a fajtának több célja is volt, és az emberek igásmarhaként, húsuk és tejük miatt értékelték őket.
Ennek a fajtának a populációja csökkent más fajták bevezetése és az intenzív gazdálkodás miatt. 1972-re már csak egy állomány maradt fenn. Mára a természetvédelmi erőfeszítések 700 tehénre növelték a gloucesteri populációt.
18. Shetland
A shetlandi szarvasmarha eredetileg a gazemberek megsegítésére és a tejtermelésre szolgált. A crofting visszaesésével azonban a Shetland-szigetek iránti kereslet is csökkent. Az 1950-es évekre már csak körülbelül 40 fajtatiszta shetland maradt.
A népesség száma azonban az évek során nőtt. Bár még mindig ritkák, sok Shetland ma már részt vesz vegetációkezelési projektekben.
Shetland lehet fekete vagy fekete-fehér. Vannak azonban ritka színek is, köztük a vörös, a szürke, a barna és a csíkos. Erős szarvakkal rendelkeznek, amelyek felfelé görbülnek.
19. Fehér Park
Sok szarvasmarha-szakértő úgy véli, hogy a White Park a legrégebbi szarvasmarhafajta a Brit-szigeteken. Ezek a szívós tehenek általában fehérek, hosszú fekete szarvakkal, amelyek felfelé görbülnek.
Ez a fajta jól teljesít a természetvédelmi legeltetésben és a növényzet kezelésében, mert szinte bármit megehet, beleértve a durva takarmányt is.
A White Park populáció száma tovább növekszik, és jelenleg körülbelül 950 tenyésztehén van.
20. Irish Moiled
Az Irish Moiled engedelmes és természetesen szavazott, és eredetileg kettős célú szarvasmarhák voltak. Vörös vagy barna testük fehér foltokkal és foltokkal keveredik.
Irish Moilies gyakran éltek kis farmokon Írország-szerte, de populációjuk hanyatlásnak indult, ahogy egyre több speciális tehén jelent meg. Az 1970-es évekre már csak 30 tehén és 2 bika maradt életben. A fajtát az 1980-as években újjáélesztették, de a védelmi erőfeszítések továbbra is növelik a populáció méretét. Lassan egyre nagyobb mennyiségben vannak belőlük Írországban és az Egyesült Királyságban egyaránt.
21. Hagyományos Hereford
A hagyományos herefordok arca fehér, vörös testtel, fehér csíkokkal és viszonylag rövid lábakkal. A 20. században a hagyományos herefordok népszerű exportcikkekké váltak más országokba, köztük az Egyesült Államokba, Kanadába, Ausztráliába, Új-Zélandra és Dél-Afrikába.
Ahogy az exportált herefordok elkezdtek megváltozni, ezeket az újabb herefordokat elkezdték importálni az Egyesült Királyságba. Ezek az importált herefordok idővel népszerűbbek lettek, mint a hazai herefordok, és a hagyományos herefordok népessége csökkenni kezdett.
22. brit fehér
A brit fehérek nagyon zömök és szívósak, és természetesen polírozottak. Általában fehér színűek, fejük tetején hosszabb szőrpamacsok vannak. Ez a szarvasmarhafajta túléli a hideg teleket, de nagyon jól tűri a hőt is.
A 20. század elején ennek a fajtának csak körülbelül 130 regisztrált bikája és tehene volt. A természetvédelmi erőfeszítések azonban több ezerre növelték a populációt. A brit fehér korábban kizárólag a Brit-szigeteken élt, de ma már jelentős csordák élnek Ausztráliában és az Egyesült Államokban is.
Következtetés
A különböző szarvasmarhafajták különféle és felbecsülhetetlen értékű módon segítették az embereket. A világszerte több mint 250 elismert szarvasmarhafajtával kihívást jelenthet megőrizni a fajtatiszta brit szarvasmarhafajták leszármazását.
Ezt szem előtt tartva sok természetvédő és tenyésztő keményen dolgozik azon, hogy ezek a fajták fennmaradjanak, hogy a jövő nemzedékei továbbra is tanulhassák és értékelhessék ezeket a csodálatos szarvasmarhafajtákat.
