Világszerte több száz csirkefajta létezik, és nem minden fajta szolgálja ugyanazt a célt. Némelyiket eredetileg brojlercsirkének tenyésztettek, amelyeket kifejezetten hús céljából betakarítottak. Más csirkék kivételes tojásrétegek. A kettős célú csirkék mindkettőre képesek, tojásokat is tojnak, és hús céljára takarítják be őket.
Összeállítottunk egy listát a legjobb húscsirkékről, amely brojlercsirkék és kettős célú csirkék keverékét tartalmazza. Ezek közül a fajták közül sok a háztáji gazdaságokban virágzik, ezért ha érdekel a csirkék tenyésztése, mindenképpen olvass tovább, hogy megismerd ezeket a fajtákat.
A 15 legjobb húsos csirkefajta
1. Cornish Cross
- Súly: 8–12 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A Cornish Cross az egyik legismertebb húscsirke. Az élelmiszerboltokban csomagolt csirkehúsok gyakran különböző típusú Cornish Cross-ból állnak.
Ezeket a brojlercsirkéket úgy tenyésztették ki, hogy gyorsan növekedjenek a betakarításhoz. A mai napig népszerűek és kedveltek a kereskedelmi termelők körében, mert sokkal gyorsabban nőnek és híznak, mint sok más csirkefajta.
A Cornish Crossok háztáji csirkeként is nőhetnek, de a gondozásuk egy kis kihívást jelenthet. Meglehetősen lassúak és nem túl szívósak. Nem is a legjobb szabadtartású csirkék, ezért sok extra védelemre van szükségük. Ezek a csirkék rövid időn belül sok ételt is megesznek, így jobban megfelelnek a nagy kereskedelmi környezeteknek.
2. Bresse
- Súly: 5–7 font
- Betakarításra kész: 16-20 hét
A Bresse egy népszerű csirkefajta finom íze miatt. Drágák lehetnek, de a hús minősége miatt gyakran megéri az árát.
A Bresse csirkék nagyon szociálisak, és jól érzik magukat nagy állományokban. Nem igazán élvezik, ha emberek kezelik őket, de nem ismertek agresszívnek. Inkább egyedül hagyják őket, hogy táplálékot keressenek a nyájuk többi tagjával.
A Bresse Franciaországból származik, és a mai napig dédelgetett madár. Valójában egy csirkét csak akkor tekintenek igazi Bresse-nek, ha Bresse régióban nevelték.
3. Buckeye
- Súly: 6–9 font
- Betakarításra kész: 16–21 hét
A buckeyes egy szívós csirkefajta, amely hideg éghajlaton is megélhet. Meglehetősen egészségesek, és képesek ellenállni a legtöbb betegségnek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően népszerű csirkék a háztáji gazdák körében.
A bukók kettős célú csirkék, így tojásokat tojnak, és húsnak is betakarítják. Ezek a csirkék évente körülbelül 200 tojást tudnak tojni. Bár eltarthat egy ideig, amíg elérik az érést, megéri várni. A buckeye-húst gyakran diósnak írják le, és akkor kivételes ízű, ha először bepácolják.
4. Chantecler
- Súly: 7–9 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A Chantecler egy kettős célú csirke, amely a kanadai Quebecből származik. Ez egy szívós fajta, amely kibírja a kemény kanadai teleket, és ezek a csirkék általában nyugodt és gyengéd temperamentumúak.
A Chantecler tyúkok remekül tojnak, de a húsuk miatt is népszerűek, mert gyorsabban érnek, mint más fajták. Remek szabadtartású csirkék, és élvezik a takarmányozást. Nem igényelnek túl sok különös figyelmet, így ideális fajta háztáji gazdálkodáshoz.
5. Croad Langshan
- Súly: 7–9 font
- Betakarításra készen: 16-18 hét
Ez a csirke kettős célú fajtaként ismert. Egy Croad Langshan évente körülbelül 150 tojást tojhat, de leggyakrabban azért tenyésztik és nevelik, hogy a húsa miatt szüreteljék.
Croad Langshans Kínából származik. Fehér húsukról ismertek, amely különösen fehér színű és gazdag ízű. A nagyobb oldalon is vannak, így jó mennyiségű húst lehet betakarítani belőlük.
Ezek a csirkék sötét tollazatukkal és élénkpiros fésűjükkel félelmetesen nézhetnek ki, de valójában meglehetősen engedelmesek, nyugodtak és barátságosak.
6. Delaware
- Súly: 7–9 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A delaware-i csirke kettős célú fajta. Évente körülbelül 100-150 tojást tud produkálni, és viszonylag gyorsan növekszik is. Gyakran 16 héten belül készen állnak a betakarításra.
A delaware-i csirkék időnként öntudatosak tudnak lenni, de inkább a barátságos temperamentumról ismertek. Intelligensek és érdeklődők, és nem bánják az emberek társaságát. Viszonylag szívósak, és nem ismert, hogy érzékenyek bizonyos típusú betegségekre. Sokan a végén élvezik, ha házi kedvencként tartják őket a kertben.
7. Dorking
- Súly: 7–9 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A Dorking egy bájos és rusztikus megjelenésű madár, engedelmes személyiséggel. Nem köztudottan agresszívek, és nem szabad agresszív csirkék mellé tenni, mert nem igazán tudják, hogyan védekezzenek.
A dorkók szintén nem boldogulnak a hidegebb éghajlaton, és inkább melegebb területeken tartózkodnak. Évente körülbelül 140 tojást tudnak termelni, de inkább a húsukról ismertek. A dorking hús természetesen nagyon puha és ízes.
Mivel a dorkingok nem a legtartósabb csirkefajták, egy kicsit több odafigyelést igényelnek, hogy egészségesen növekedhessenek. Remek temperamentumuk miatt azonban továbbra is népszerűek.
8. egyiptomi Fayoumi
- Súly: 4–5 font
- Betakarításra készen: 16-18 hét
Az egyiptomi Fayoumi egy érdekes madár egyedi tollazattal, és lenyűgöző kiegészítője lehet bármely háztáji farmnak. Általában kisebbek, mint más kettős célú madarak, és évente körülbelül 150 tojást tudnak termelni. Elég gyorsan érnek is.
Ezek a csirkék köztudottan nem agresszívak, de nem is szeretik, ha kezelik őket. Meglehetősen szívósak, ellenállnak a betegségeknek és viszonylag függetlenek. A meleget is meglehetősen jól bírják, így kezdő csirketenyésztőknek remek választás.
9. Freedom Ranger
- Súly: 5–6 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A Freedom Ranger egy nagyra becsült brojlercsirke. Bár nem érik olyan gyorsan, mint más gyorsan növekvő brojlercsirkék, lelassult növekedési üteme végül finom ízű és puha húst hoz létre. Kis mérete miatt azonban nem ad sok húst.
Ez a csirkefajta meglehetősen nyugodt és barátságos tud lenni az emberekkel. Nem túl agresszívak, és szívesebben szaladgálnak szabadon, és takarmányt keresnek a bogarak és füvek után. Nagyon jól tudnak vigyázni magukra, és nem igényelnek túl sok figyelmet.
10. Gyömbér brojler
- Súly: 4–6 font
- Betakarításra kész: 16-20 hét
A gyömbér brojler remek madár a kezdők számára. Szívósak és ellenállnak a betegségeknek, és még a nagy magasságot is jól bírják. Ezek a csirkék önállóan is aktívak maradhatnak, és nem igényelnek különösebb figyelmet. Nem félnek az emberektől, és általában barátságos természetűek.
Ami az ízt illeti, a Ginger Broiler nem olyan ízletes, mint más brojlerfajták, de a hús még mindig jó és tiszta ízű.
11. Jersey Giant
- Súly: 11–13 font
- Betakarításra kész: 16–21 hét
Nevéhez híven ez a csirke egy nagytestű fajta, amelyet eredetileg a pulykák helyettesítésére tenyésztettek. Nagy méretük miatt népszerűek a kereskedelmi gazdálkodásban. A háztáji gazdálkodók azonban szívesen tarthatják őket. Szép lassan nőnek, de sok húst is adnak.
Általában a Jersey Giants egészséges és szívós. Jó sok tojást is tojnak, így még mindig várhat mire várni, amíg ezek a csirkék felnőnek.
12. Kóser király
- Súly: 4–5 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A kóser király lassan növekszik, és nem termel sok tojást vagy húst. A hús azonban rendkívül ízletes, és megéri a várakozást.
Ezek a csirkék nagyon aktívak és szívósak, és szívesen maradnak kint a legelőn. Ha kóser királyokat nevelsz a hátsó udvarodban, ügyelj arra, hogy biztonságos határokat állíts fel, mert ezek a kíváncsi és okos madarak képesek lesznek megtalálni a kiutat. Szeretnek táplálékot keresni, és nem bánják, hogy új területeket fedezzenek fel az élelem keresése közben.
13. New Hampshire Red
- Súly: 7–9 font
- Betakarításra készen: 16 hét
A New Hampshire Reds viszonylag nagy, kettős célú madarak, amelyek tisztességes számú tojást tudnak tojni, és finom húst hoznak. Emellett elég gyorsan nőnek, és 16 héten belül készen állnak a betakarításra.
Ezek a csirkék szívósak és ellenállnak a hideg időjárásnak. Általában függetlenebbek, és nem közelednek az emberekhez, mert inkább magukra hagyják őket. Arról is ismertek, hogy merészek és csendesek, a hímek pedig agresszívek lehetnek, ha fenyegetve érzik magukat.
14. Orpington
- Súly: 9–10 font
- Betakarításra készen: 18-24 hét
Az Orpington egy nagy fajta, amely eléri a 10 fontot. Bár puszta méretük miatt brojlercsirkéknek tűnhet, az orpingtonok valójában kettős célú csirkék. Lassabban nőnek, mint a Cornish Cross, és évente körülbelül 200 tojást tudnak tojni.
Az orpingtonok szelíd óriások, és nincs agresszív sorozatuk. Sokan élvezik, ha házi kedvencként tartják őket, mert nincs különösebb idegenkedésük az emberektől. Az orpingtonok is szívesen táplálkoznak, és nincs szükségük magas fehérjetartalmú étrendre.
15. Turken
- Súly: 4–6 font
- Betakarításra készen: 16-18 hét
A türkén érdekes, csupasz nyakú madár. Kicsit úgy néz ki, mint egy csirke és egy pulyka keresztezése, de ez egy tiszta csirke. Ezeket a madarakat eredetileg csupasz nyakra tenyésztették, hogy könnyebben kopassák és főzzék őket. A türkén hús nagyon finom, és ezek a madarak nagy barna tojásokat is tudnak tojni.
A szabad nyaka ellenére a türkének jól teljesítenek meleg és hideg éghajlaton egyaránt. Jóindulatú, alkalmazkodó temperamentumaik lehetővé teszik számukra, hogy szinte bárhol éljenek.
Következtetés
Jó a választék a húscsirkékből, amelyeket kezdő gazdák és hobbigazdák nevelhetnek. Sokan könnyű vérmérsékletűek és szívósak, ezért nem olyan megterhelő olyan környezetet teremteni, ahol boldogulhatnak.
A listánkon szereplő csirkék kiváló húscsirkék, érdemes sokfélét nevelni. Különféle csirkehúsfajtákat szüretelhet be, és különleges élményben lesz része egyedi ízük és textúrájuk megkóstolásában.
