Az Aberdeen Angus egy kisméretű húsmarhafajta Skóciából, ahol az északkeleti megyékben őshonos. Ma ezek a tehenek továbbra is nagyon népszerűek, és az Egyesült Királyság marhahúsiparának 17%-át teszik ki.
Ezeket a teheneket a világ számos területére exportálták, beleértve az Egyesült Államokat, Dél-Amerikát és Új-Zélandot. Innentől kezdve különböző fajokká fejlődtek, mint például az amerikai angus. Egyes területeken ezeket a teheneket az eredeti állománynál nagyobbra tenyésztik.
Mivel ezeket a teheneket erősen keresztezték más, importált szarvasmarhákkal, az eredeti „tiszta” fajta veszélyeztetettnek tekinthető.
Gyors tények az Aberdeen Angusról
| Fajtanév: | Aberdeen Angus szarvasmarha |
| Származási hely: | Skócia |
| Használat: | Marhahús |
| Bika mérete: | Körülbelül 1 870 font |
| Tehén mérete: | Körülbelül 1 210 font |
| Szín: | Fekete (vagy piros) |
| Élettartam: | 15-20 év |
| Klíma tolerancia: | Magas |
| Gondoskodási szint: | Alacsony |
| Gyártás: | Marhahús |
Aberdeen Angus Origins
Ezek a szarvasmarhák már régóta Skóciában élnek, legalább a 16. század óta, amikor Angus doddies néven ismerték őket. Az 1800-as évek előtt egy ideig ezek a szarvasmarhák Angusban és Aberdeenshire-ben éltek, innen ered a nevük is.
A fajtát azonban csak 1835-ben szabványosították a mai fajtává, amikor William McCombie elkezdte javítani az állományt. Abban az időben sok helyi név létezett a lényegében ugyanannak a tehénnek, és egyes területek ma is ezeket a neveket használják.
A fajtát hivatalosan 1835-ben ismerték el, és bejegyezték a Polled törzskönyvbe. Csak a 20. század közepén váltak általánossá az Egyesült Királyságban.
Aberdeen Angus jellemzői
A bikák lekérdezettek, ami azt jelenti, hogy nincs szarvuk. Ez természetesen történik, nem a szarvak eltávolítása miatt.
Rendkívül strapabíróak, mert úgy tervezték, hogy túléljék a skót teleket. Jól alkalmazkodnak a kemény havazáshoz és viharokhoz, amelyek mindennaposak Skóciában.
Kis fajta, a tehenek általában körülbelül 1210 fontot, a bikák pedig 1870 fontot nyomnak. A borjak jellemzően olyan áron születnek, amely túl alacsony a piacra kerüléshez. Ezért borjúhús esetében a fajtát egy másik fajtával kell keresztezni, általában tejelő tehénnel.
Ezek a szarvasmarhák meglehetősen korán érnek, különösen a legtöbb más őshonos brit fajtához képest.
Használat
Ezeket a szarvasmarhákat elsősorban húskészítésre használják. Rendkívül márványozott húsukról ismertek, ami egyre népszerűbb.
Marhahúsukat erősen márványozott megjelenése miatt gyakran kiváló minőségben forgalmazzák. Egyre inkább általánossá vált, annak tudatában, hogy „jobb minőségű”, mint a legtöbb egyéb marhahús.
Továbbá a szarvasmarhákat néha keresztezésre is használják, hogy megkönnyítsék a borjak kihordását. Mivel ez egy természetes polírozású fajta, természetes polírozású borjakat hoznak létre. Ez a tulajdonság domináns, így minden borjújukat megkérdezik. Ezért néha arra használják őket, hogy a szarvas fajtákból szavazott fajtákat alakítsanak ki.
Külnézet és fajták
Ezek a tehenek általában fekete színűek. A 20thszázad közepén azonban megjelent egy új törzs, amely vörös volt. Egyes területek elfogadják ezeket a vörös szarvasmarhákat a törzskönyvbe, míg mások nem. Területenként eltérő.
A színen kívül nincs genetikai különbség a két szín között. Egyes területek azonban két külön fajtaként tekintenek rájuk. Vannak olyan állítások, amelyek szerint a fekete angus jobban megfelel a hidegebb éghajlatnak, bár ezt nem vizsgálták.
Ez a fajta természetesen szavazott, így nincs szarva.
Népesség és eloszlás
Ez a fajta rendkívül népszerűvé vált az elmúlt néhány évben. Húsukat egyre keresettebbé vált a piacon, ami maga a fajta népszerűségének növekedéséhez vezetett. Jelenleg az egész világon elterjedtek, bár a leggyakoribbak az Egyesült Államokban.
A szarvasmarhákat először 1873-ban hozták az Egyesült Államokba. Ekkor még csak négy bikát importáltak és használtak keresztezésre. Ez azonban felkeltette a figyelmet a fajtával kapcsolatban, és sok mindkét nemű szarvasmarhát importált.
Németországban ezt a fajtát használták a német angus létrehozásához. Más országok más szarvasmarhákkal keresztezték őket, javítva a húsminőségüket, és közvélemény-kutató fajtákat hoztak létre.
Aberdeen Angus szarvasmarháink alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra?
Mivel ezek a szarvasmarhák kicsik, és nem valószínű, hogy egészségügyi problémáik vannak, gyakran kiválóan alkalmasak kisüzemi gazdálkodásra. A borjak kicsinek születnek, így a tehenek általában nem igényelnek sok segítséget. Jó anyák is lehetnek, ami megkönnyíti az állomány gondozását általában. Ezek a szarvasmarhák még zord körülmények között is könnyen elborjaznak.
Ezek a szarvasmarhák nem éppen „miniatűrök”, de kisebbek, mint a legtöbb más fajta. Ezért kevesebb földre van szükségük a működésükhöz, ami megkönnyíti a kisgazdaságok számára.
